Ẩm thực Phú Quốc: Muôn kiểu bún tên nghe lạ tai, nhưng ăn vào ngọt lịm, tươi ngon tới tận tim

Top những món bún vừa ngon, tươi và sạch du khách nên thử khi đến Phú Quốc

Món ăn ngon nổi tiếng ở Phú Quốc: Bún Quậy

Bún quậy Phú Quốc có ở đảo ngọc từ lâu và có tiếng, nhưng thực chất món ăn có nguồn gốc từ tỉnh Bình Định, biến tấu từ món bún tôm, do ngư dân ở Bình Định mang vào Phú Quốc.

Bún quậy được chế biến ngay trực tiếp, sợi bún tươi và không hề có hóa chất. Ăn kèm với thịt tôm, mực, bò rất tươi. Tuy nhiên có nhiều quán cho thêm chả tôm và chả cá…

Được biết, nguồn gốc cái tên bún quậy là xuất phát từ việc món bún này phải ăn kèm nước chấm tự pha, gồm bột canh, đường, quất, ớt xay và chút mì chính được cho vào bát và phải quậy thật mạnh để sánh lại, gia vị tan hết, chuyển sang màu đỏ cam.

Cũng vì thế mà khi thưởng thức món này, du khách cần ăn kèm với một bát nước chấm, một phần nước chan trực tiếp vào trong bát và một phần để chấm mực, tôm.

Địa chỉ quán ăn: Bún quậy Kiến Xây – Công viên Bạch Đằng

Bún quậy Thanh Hùng đường 30/4

Bún quậy Bình Dung – Trần Phú.

Món ăn ngon nổi tiếng ở Phú Quốc: Bún Kèn

Một trong những món bún nghe lạ tai đối với nhiều du khách đó là bún Kèn và cũng là một trong những món bún đặc sản của Phú Quốc. Đối với người dân xứ đảo ngọc bún kèn đã quá quen thuộc, hiện hữu trong đời sống thường nhật, trở thành một món ăn giản dị, mộc mạc, chân quê không chỉ rẻ mà còn rất bổ, ngon nhiều năng lượng.

Bún kèn hay còn được gọi bún khèn. Từ "kèn" theo tiếng Khmer ý chỉ những món ăn có sử dụng nước cốt dừa. Khác với bún kèn có ở Hà Tiên hay Châu Đốc, nước dùng thường nấu từ cá lóc lạng thì ở Phú Quốc do có nguồn thủy hải sản phong phú nên người dân chế biến cá nhồng hoặc cá ngân (2 loại cá hiếm thấy ở nơi đâu ngoài đảo ngọc).

Để làm ra một thành phẩm bát bún thơm ngon phải qua khâu chế biến rất kỹ lưỡng, tỉ mỉ. Cá được làm phải là cá ngân hoặc cá nhàu tươi ngon, đem luộc rồi gỡ cá, sau đó dằm nhuyễn đánh cho thịt cá bông lên, đó là cách làm chà bông cá theo kiểu truyền thống.

Địa chỉ: Bún Kèn Út Lượm – đường 30/4, Phú Quốc

Món ăn ngon nổi tiếng ở Phú Quốc: Bún tép

Món bún tiếp theo cũng được nhận xét là một trong những món bún gây nghiện cho khách du lịch đó là bún tép, bởi nước dùng và tôm biển tươi roi rói ở đảo Ngọc này.

Bún tép được nấu từ con tép biển, đây là cách gọi đặc trưng vùng miền. Con tép biển này khá to như con tôm, nhưng thịt dai và chắc, vị ngọt thơm hơn nhiều. Ở miền Bắc thì có Bún tôm (hay gọi đầy đủ cả tên xuất xứ là bún tôm Hải Phòng) là một món ăn đặc trưng trong ẩm thực Hải Phòng với nguyên liệu chủ đạo là hải sản (tôm) và bún. Được gọi ngắn gọn là bún tôm nhưng thành phần nguyên liệu để chế biến món ăn này rất phong phú và người Hải Phòng thường hay gọi nó là canh bún. Đôi khi người ta cũng có thể dùng bánh đa đỏ thay bún trong chế biến món ăn này.

Địa chỉ: Đường 30/4, Phú Quốc

Món ăn ngon nổi tiếng ở Phú Quốc: Bún cá Châu Đốc

Món bún Châu Đốc là một món ăn khá lạ. Du khách có thể là lần đầu tiên được thưởng thức khi đến Phú Quốc. Món bún đậm đà ở nước dùng. Tô bún trở nên thơm ngon hơn khi có thêm rau. Tô bún đặc biệt với đầy ấp tôm, chả, rau muống, hoa điên điển vàng. Màu sắc vừa bắt mắt và vừa tạo cho thực khách cảm giác muốn thưởng thức ngay khi mới dọn ra.

Địa chỉ: 147 Đường 30/4, Phú Quốc

Món ăn ngon nổi tiếng ở Phú Quốc: Bún bò Huế

Đến Phú Quốc nếu du khách đã ngán ngẩm với các món hải sản thì có thể lựa chọn món bún bò Huế này. Món bún mang đậm chất hương vị miền Trung. Không như những quán bún bò khác ở Phú Quốc. Trần Hưng Đạo có cả mắm ruốc huế để nêm nếm nên hương vị đúng chuẩn xứ Huế. Không gian mộc mạc, giản dị, bạn sẽ được phục vụ tận tình khi đến quán ăn này.

Địa chỉ: 121 Trần Hưng Đạo, Phú Quốc

Món ăn ngon nổi tiếng ở Phú Quốc: Bún cá Lóc cô Mười

Bún cá lóc Cô Mười – Quán ăn dân dã du khách có thể ghé khi đến Phú Quốc. Món bún được chế biến kỹ lưỡng, không để lại mùi tanh của cá lóc. Nước lèo đậm đà với vị tươi ngon của cá. Đến với quán bún ở đường Hùng Vương Phú Quốc bạn sẽ được thưởng thức một món bún cá hấp dẫn và thơm ngon nhất. Không gian thoáng mát ngay tại vỉa hè, sạch sẽ. Giá cả lại rất hợp lý.

Địa chỉ: 12 Hùng Vương, Phú Quốc

Món ăn ngon nổi tiếng ở Phú Quốc: Bún Mắm Dung Hà

Một trong những món bún được nhận xét là đặc sản ở đảo Ngọc đó là bún Mắm. Bún mắm là đặc sản của người dân Nam Bộ. Một tô bún mắm hấp dẫn phải kể đến nước dùng đậm đà, thơm nồng hương vị nước mắm được nêm vào, ăn cùng với rau sống và nhiều thịt. 

Tô bún mắm của quán vừa giữ được hương vị truyền thống vừa đảm bảo ngon mê ly khi biến tấu thêm cho tô bún mang đậm chất vùng biển. Phần nước lèo được nấu từ cá nên càng thêm đậm đà, tươi ngon. Bên trên được phủ đầy topping: thịt, chả, mực, tôm, cá… tươi ngon với nhiều màu sắc bắt mắt kết hợp hương vị thơm ngon khiến cho các thực khách khó quên.

Địa chỉ: 65 đường 30/4, Phú Quốc