Loại quả "siêu vitamin", tăng cường khả năng miễn dịch, tốt xương, bổ máu nhưng không phải ai cũng ăn được

Sung Mỹ là một loại quả mới du nhập vào nước ta trong vài năm gần đây. Kể cả cây và quả sung Mỹ đều khác hẳn cây và quả sung ta vẫn mọc ở vùng quê của chúng ta và có hình thức "tiệm cận" với cây - quả vả hơn. 

Cây sung Mỹ là loại cây rụng lá, có thân cây mập mạp, tán lá rậm rạp. Loại quả này không chỉ ăn được mà còn có giá trị trang trí rất lớn, được nhiều gia đình trồng ở sân vườn hoặc ban công. 

Bề ngoài của loại quả này hơi hình quả lê, thịt quả ngon và mọng nước. Sung Mỹ có nhiều loại, bao gồm các loại màu vàng nhạt, nâu đỏ, tím.... Hạt của nó nằm bên trong quả và không giống như các loại quả thông thường.

Loại quả này rất giàu giá trị dinh dưỡng. 

Sung Mỹ rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin A, vitamin C, canxi, phốt pho, sắt và kali. Vitamin A giúp duy trì thị lực và sức khỏe của da, còn vitamin C giúp tăng cường khả năng miễn dịch và chống nhiễm trùng. 

Canxi và phốt pho là những thành phần quan trọng để duy trì xương và răng khỏe mạnh, trong khi sắt giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Ngoài ra, loại quả này cũng rất giàu chất xơ và đường tự nhiên, có thể giúp thúc đẩy nhu động ruột và duy trì sức khỏe tiêu hóa.

Quả sung còn chứa các enzym đặc biệt như peptidase và protease giúp thúc đẩy quá trình phân hủy và hấp thụ protein, có tác dụng tích cực đối với sức khỏe đường tiêu hóa. 

Do đó, sung Mỹ được coi là một loại quả tốt cho sức khỏe tự nhiên và được sử dụng rộng rãi trong liệu pháp ăn kiêng và điều trị đông y. 

Ngoài ra, loại quả sung còn rất giàu chất chống oxy hóa như polyphenol và flavonoid giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, làm chậm quá trình lão hóa tế bào, giảm nguy cơ mắc bệnh. 

Mặc dù giá trị dinh dưỡng của quả sung rất cao và giá cả không quá đắt nhưng không phải ai cũng thích hợp ăn. 

Dưới đây là 4 người không nên ăn loại quả này một cách bừa bãi: 

1: Người tỳ vị hư hàn

Theo quan niệm Đông y, người có tì vị hư hàn là chỉ khả năng tiêu hóa và hấp thu kém, dẫn đến khí trong cơ thể không được ấm. Biểu hiện của người mắc chứng này như tay chân lạnh, chướng bụng, chán ăn, đi ngoài phân lỏng. 

Theo Đông y, người tỳ vị hư hàn nếu như ăn đồ lạnh như quả sung có thể làm các triệu chứng tỳ vị hư hàn nặng thêm, dẫn đến khó tiêu, khiến cơ thể khó chịu. 

Đối với nhóm người này nên lựa chọn thực phẩm phù hợp với thể chất của mình để bảo vệ sức khỏe của lá lách và dạ dày, tránh ăn nhiều đồ ăn lạnh. 

Ngoài quả sung, còn có một số loại quả, rau củ có tính lạnh khác mà người có tì vị hư hàn nên ăn ít hoặc tránh xa như cam, hồng, khổ qua.. Tương ứng, những người này có thể chọn thực phẩm có tính ấm để điều hòa tỳ vị như gừng, quế, thịt, gạo...

2. Người muốn giảm cân

Sung Mỹ tuy là loại quả bổ dưỡng nhưng cũng chứa một lượng đường và lipid nhất định. Đối với những người muốn giảm cân, việc kiểm soát lượng calo nạp vào là rất quan trọng, vì lượng calo nạp vào vượt quá mức tiêu hao sẽ dẫn đến tăng cân.

Mặc dù quả sung Mỹ có nhiều lợi ích nhưng nếu giảm cân là mục tiêu hàng đầu thì nên kiểm soát lượng ăn vào một cách hợp lý. Bạn có thể chọn ăn điều độ và tránh ăn các loại quá nhiều đường và chất béo.

Ngoài ra, trong quá trình giảm cân, hãy chú ý đến chế độ ăn uống cân bằng, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng như rau, trái cây, protein và chất xơ, đồng thời giảm ăn các thực phẩm nhiều calo, nhiều chất béo và nhiều đường.

Ngoài việc kiểm soát chế độ ăn uống, tập thể dục điều độ cũng rất cần thiết trong quá trình giảm cân. Tập thể dục có thể giúp đốt cháy lượng calo dư thừa, tăng tốc độ trao đổi chất, giúp bạn giảm cân và lấy lại vóc dáng.

3. Bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường

Tuy sung là loại quả dưỡng nhưng lại có hàm lượng đường cao, đối với bệnh nhân đái tháo đường, ăn sung có thể khiến lượng đường trong máu tăng cao, tăng nguy cơ mắc bệnh.

Bệnh nhân tiểu đường nên chọn thực phẩm ít đường, ít chất béo, nhiều chất xơ trong chế độ ăn uống của mình. Họ nên cố gắng tránh ăn các loại trái cây có hàm lượng đường cao như sung, chuối, nho, v.v. để không ảnh hưởng đến việc kiểm soát lượng đường trong máu. 

Đồng thời, người bệnh tiểu đường cũng phải chú ý kiểm soát tổng lượng calo nạp vào và duy trì cơ cấu khẩu phần ăn hợp lý.

4. Người bị dị ứng

Những người bị dị ứng cần đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống của họ để tránh những thực phẩm gây ra phản ứng dị ứng. 

Quả sung Mỹ chứa thực phẩm giàu protein và những protein này có thể gây kích ứng da và gây ra các phản ứng dị ứng, chẳng hạn như ngứa da, phát ban và các triệu chứng khác trầm trọng hơn.

Những người bị dị ứng nên tránh các loại thực phẩm có thể gây dị ứng, bao gồm cả quả sung Mỹ. Ngoài quả sung, còn có một số loại thực phẩm khác cũng có thể gây dị ứng như hải sản, các loại hạt, trứng, sữa… 

Protein hoặc các thành phần khác trong những thực phẩm này có thể kích hoạt phản ứng dị ứng từ hệ thống miễn dịch, dẫn đến các triệu chứng dị ứng.

(Theo SH)