Theo đó, sản phẩm tham gia Đề án chương trình sản phẩm OCOP là các sản phẩm hàng hóa và sản phẩm dịch vụ, bao gồm: Sản phẩm hàng hóa có nguồn gốc địa phương, mang đặc trưng về giá trị văn hóa, lợi thế của địa phương. Đặc biệt là các sản phẩm đặc trưng vùng miền, sản phẩm làng nghề nông thôn, dựa trên các thế mạnh, lợi thế điều kiện tự nhiên, nguồn nguyên liệu, tri thức và văn hóa bản địa.
Còn sản phẩm dịch vụ là các dịch vụ dụ lịch cộng đồng và điểm du lịch, dựa trên các lợi thế, thế mạnh về điều kiện tự nhiên, cảnh quan và văn hóa vùng miền của mỗi địa phương.
Về cơ chế, chính sách hỗ trợ của Đề án chương trỉnh OCOP, các chủ thể tham gia phát triển sản phẩm OCOP được hưởng chính sách hỗ trợ vốn tín dụng ưu đãi theo chính sách chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp của TP.HCM.
Ngoài ra, các chủ thể tham gia phát triển sản phẩm OCOP được hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm theo Chương trình xúc tiến tiêu thụ nông lâm thủy sản và sản phẩm OCOP của TP.HCM.
Đồng thời, hỗ trợ đầu tư cơ sở hạ tầng, xây dựng các công trình, như xây dựng nhà kho, xưởng phân loại và đóng gói sản phẩm, xưởng sơ chế - chế biến và mua sắm trang thiết bị phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh nhằm mang lại lợi ích cho cộng đồng thành viên; xây dựng công trình thủy lợi, giao thông nội đồng trong lĩnh vực trồng trọt; xây dựng công trình kết cấu hạ tầng vùng nuôi trồng thủy sản, hải sản cho các hợp tác xã sản xuất - kinh doanh sản phẩm OCOP (tập trung 6 sản phẩm nông nghiệp chủ lực cua Thành phố).
Bên cạnh đó, các chủ thể tham gia phát triển sản phẩm OCOP được hưởng các cơ chế, chính sách về đào tạo nghề, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực; hỗ trợ chuyển giao mô hình ứng dụng khoa học kỹ thuật góp phần nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm.
Tính đến tháng 6, TP.HCM đã công nhận 197 sản phẩm OCOP của 77 chủ thể OCOP. Trong đó, 118 sản phẩm đạt 3 sao, 79 sản phẩm đạt 4 sao với huyện Củ Chi có 40 sản phẩm, huyện Hóc Môn 33 sản phẩm, huyện Cần Giờ 50 sản phẩm, huyện Bình Chánh 26 sản phẩm, huyện Nhà Bè 16 sản phẩm, quận 12 có 4 sản phẩm, quận Tân Phú có 11 sản phẩm, quận Bình Thạnh có 17 sản phẩm.