Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024 diễn ra tại Hà Nội có gì đặc sắc?

Sáng 21/11, Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn (Bộ Ngoại giao) đã tổ chức họp báo thông tin về Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024. Đây là một trong những sự kiện thường niên nhằm thúc đẩy giao lưu văn hóa, ẩm thực.

Liên hoan năm 2024 với chủ đề "Gastronomy of Unity - Ẩm thực kết nối" không chỉ là dịp giới thiệu, quảng bá những nét đẹp văn hóa ẩm thực của các Quốc gia, mà còn là cơ hội để thúc đẩy tôn vinh các đẹp văn hóa của Việt Nam, thúc đẩy ngoại giao văn hóa, đẩy mạnh hình ảnh quốc gia và mở rộng, phát huy hơn nữa về tinh thần hợp tác quốc tế.

Ông Hoàng Thái Hà - Cục phục vụ Ngoại giao Đoàn, Phó Trưởng BTC Liên hoan nhấn mạnh: "Hiểu biết lẫn nhau là nền tảng của hòa bình, hợp tác với nhau là tiền đề cho sự phồn vinh, hướng tới sự toàn mỹ là động lực của phát triển, đây chính là phương châm trong các kỳ Liên hoan Ẩm thực Quốc tế do Bộ Ngoại giao chủ trì tổ chức".

Theo ông Hà, từ năm 2014 đến nay, thành quả của 11 lần tổ chức đã tạo nên thương hiệu rất nghĩa của Liên hoan Ẩm thực Quốc tế, tạo nên sự kiện giao lưu về văn hóa về ẩm thực tầm cỡ quốc tế, thu hút đông đảo các Đại sứ quán, các Trung tâm Văn hóa nước ngoài, bè bạn quốc tế, Sở Ngoại vụ các tỉnh, thành phố, các doanh nghiệp, các nhà tài trợ cùng Bộ Ngoại giao tham gia sự kiện này.

"Năm nay, Liên hoan sẽ không chỉ tôn vinh sự phong phú, đa dạng của ẩm thực toàn cầu mà còn nhấn mạnh ẩm thực sẽ như là một "ngôn ngữ chung" – nơi con người từ những nền văn hóa khác biệt tìm thấy sự đồng điệu. Qua từng món ăn, chúng ta sẽ không chỉ chia sẻ sự tinh túy trong hương vị ẩm thực mà còn lan tỏa những câu chuyện về lịch sử, truyền thống giá trị tốt đẹp ở mỗi dân tộc", ông Hoàng Thái Hà cho biết.

Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024 có sự tham gia của 60 quốc gia, vùng lãnh thổ

Liên hoan hứa hẹn sẽ là một bức tranh văn hóa – ẩm thực sống động, đồng thời khắc họa một Việt Nam đầy bản sắc, văn hiến, sự kết tinh của lịch sử hơn 4.000 năm đang tiếp tục vươn mình trong kỷ nguyên mới.

BTC nhấn mạnh, Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024 gửi gắm nhiều thông điệp, vừa là điểm hẹn vừa tôn vinh những hương vị tinh túy, vừa khẳng định sức mạnh kết nối của ẩm thực; đồng thời là cơ hội giúp du khách, người dân tham quan và tìm hiểu, thưởng thức hương vị ẩm thực gắn liền với văn hóa các quốc gia tham dự.

Sự mới mẻ và khác biệt của Liên hoan năm nay là không chỉ đơn thuần giới thiệu những món ăn đặc sắc của Việt Nam còn mang đến một hành trình trải nghiệm ẩm thực có một không hai, với hơn 70 gian hàng ẩm thực quốc tế đến từ khoảng 60 quốc gia, với các màn quảng diễn những món ăn công phu, những hoạt động hoạt náo, sôi động và vô số các trải nghiệm độc đáo như: Passport ẩm thực, Ẩm thực trên 1 đĩa, Bếp năm châu…

Nghệ nhân ẩm thực Lê Thị Thiết nhấn mạnh thêm, Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024 không chỉ là một "bữa tiệc" văn hóa đa sắc mà còn kể cho người tham dự những câu chuyện đầy cảm xúc thông qua các món ăn ẩm thực đến từ nhiều quốc gia, vùng miền.

"Đặc biệt, văn hóa ẩm thực Việt sẽ là một điểm nhấn, thể hiện sự nâng tầm với các hương vị món ăn phong phú. Qua đó, vừa giữ gìn truyền thống, vừa có sự sáng tạo để phù hợp với bạn bè quốc tế.

Hy vọng mỗi người tham dự Liên hoan sẽ cảm nhận được những hương vị hòa quyện, tạo sự kết nối giữa các nền văn hóa thông qua những câu chuyện thú vị về ẩm thực", nghệ nhân Lê Thị Thiết chia sẻ.