Cô viết: "Các bạn đừng hỏi mình nên đầu tư mã nào nữa. Mình không muốn tư vấn miễn phí nhưng lại ngại từ chối. Với lại mình có nói bạn cũng chưa chắc dám mua. Mua rồi bạn cũng chưa chắc đã giữ..."
Mai Phương Thúy đầu tư chứng khoán từ năm 2014 và với năng khiếu sẵn có cùng tâm lý rất rắn, cô ít khi thua. Tuy nhiên, cùng việc đột nhiên trở thành "ngôi sao mới" trên thị trường chứng khoán cùng những mã cổ phiếu mà cô đầu tư đang tăng giá liên tục khiến Thúy khá e ngại khi đầu tư, bởi lo lắng "khi say men chiến thắng dễ phạm sai lầm nhất".
Cách đây một thời gian, hoa hậu từng cho biết, cô mua vào cổ phiếu VCB tại khoảng giá 40.000-50.000 đồng và khẳng định sẽ “ôm hàng” đến khi đạt mốc trên 80.000 đồng/cổ phiếu (tức kỳ vọng lãi gấp 2 lần) trong khi nhiều nhà đầu tư khác đã chốt lãi tại 60.000 đồng.
Hoa hậu Việt Nam 2006 cũng khá thoải mái khi hé lộ danh mục đầu tư của mình. Trong danh mục cổ phiếu mà cô nắm giữ, ngoài VCB của Vietcombank, MWG của Thế Giới Di Động còn có VJC của VietJet Air; HPG của Hoà Phát. Danh mục đều là cổ phiếu bluechip khiến không ít nhà đầu tư phải trầm trồ. Quan sát diễn biến giá của những mã cổ phiếu này có thể thấy, Mai Phương Thuý khá “mát tay” trong đầu tư.
Sau 14 năm đăng quang hoa hậu, Mai Phương Thuý vẫn để lại ấn tượng mạnh trong công chúng, không chỉ với nhan sắc, chiều cao “khủng” 1,8m mà còn bằng sự thông minh của mình. Thời điểm thi hoa hậu, Mai Phương Thuý đỗ vào Đại học Ngoại Thương nhưng sau đó, cô theo học tại Đại học RMIT Việt Nam.
Mai Phương Thuý được xem là một "đại gia" ngầm trong giới giải trí với việc sở hữu siêu xe, căn hộ hạng sang và có tiếng là một nhà đầu tư tài chính với danh mục sở hữu đáng nể.