Top Chef Việt Nam: Tìm đầu bếp khám phá trao giải 100 triệu đồng 

Bên cạnh ngôi vị cao nhất cho Top Chef Việt Nam – Đầu bếp thượng đỉnh, còn có thêm giải thưởng Khám phá – Audacity Award để vinh danh đầu bếp không ngừng tìm tòi, sáng tạo, biết kết hợp toàn diện giữa ẩm và thực – món ăn ngon phải đi cùng thức uống đỉnh.

Giải thưởng Khám phá – Audacity Award sẽ mang đến cơ hội nấu món Việt ngay trong lâu đài nổi tiếng Château de Chanteloup trên đất Pháp cho Top 3 đầu bếp xuất sắc nhất của chương trình để chọn ra duy nhất 1 cái tên nhận phần thưởng trị giá 100 triệu đồng.

Siêu đầu bếp Sakal hướng dẫn cho Yến Nhi cắt gà đúng khớp.

Và để đi tìm chân dung đầu bếp khám phá này, Top Chef Việt Nam đã mời đến 3 vị siêu đầu bếp đẳng cấp quốc tế  huấn luyện cho Top 7 cùng với thử thách “giao thoa văn hoá Việt – Pháp” thông qua ẩm thực.

Đó là đầu bếp 2 sao Michelin Laurent Azoulay - bếp trưởng nhà hàng L'Ekrin danh tiếng, đầu bếp Sakal - Chủ tịch Escoffier Việt Nam, nơi truyền đạt kiến thức và bí quyết nấu nướng cho các đầu bếp trẻ, đầu bếp Dương Huy Khải – người Việt Nam đầu tiên và duy nhất được ghi danh trên Đại lộ danh vọng nghề bếp California Culinary Academy ở San Francisco (Mỹ) và cũng là giám khảo chính của chương trình.

Sự xuất hiện của bộ ba siêu đầu bếp đã mang đến sự hào hứng cho Top 7 cùng thử thách thực hiện 3 món ăn “giao thoa ẩm thực Việt – Pháp” trong vòng 90 phút.

Laurent Azoulay hướng dẫn cho thí sinh.

Với sự thể hiện xuất sắc giao thoa ẩm thực Việt –Pháp, "bà đầm thép" Hải Anh một lần nữa được xướng tên ở vị trí xuất sắc nhất khi thể hiện đúng chủ đề mà bộ ba giám khảo đưa ra.

Hải Anh với set menu sò điệp startare, thịt heo quay truyền thống ăn cùng dưa hành cà muối và tráng miệng với bánh vạc xoài bọc sầu riêng được đánh giá cao từ đầu bếp Laurent Azoula vì "biết cách vận dụng kỹ thuật nấu ăn của Pháp cùng với nguyên liệu đặc trưng của Việt Nam".

Hải Anh gây ấn tượng cho giám khảo.

Đặc biệt, với món khai vị tận dụng tinh dầu của vỏ cam và đốt rượu cùng sò điệp, chef Hải Anh nhận được “mưa lời khen” từ Laurent Azoulay, vì hương vị món ăn cực kì ấn tượng.

Đón xem chương trình phát sóng thứ ba hàng tuần trên HTV7.