Miền Trung: Tu hài và hàu thay tôm?

Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản 3 (gọi tắt là Viện 3, đóng tại Nha Trang, Khánh Hòa) vừa cùng các nhà khoa học thuộc ĐH Ghent, Vương quốc Bỉ thảo luận, xây dựng đề cương dự án “Nghiên cứu sản xuất giống các loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ có giá trị kinh tế tại khu vực miền Trung”.

TS. Nancy Nevejan (ngoài cùng bên phải) đang thảo luận với các nhà khoa học Viện 3.

Đối tượng nghiên cứu chính của dự án (DA) là tu hài và hàu, hai loài nhuyễn thể đang rất có giá trị tại VN.

4 năm cho tu hài và hàu

Theo các nhà khoa học Viện 3, hiện nay sản lượng tu hài và hàu khai thác tự nhiên không đáng kể, chưa tới 3.000 tấn/năm do nguồn lợi tự nhiên cạn kiệt. Tu hài và hàu hiện là đối tượng nuôi mới, sản lượng tu hài trên 1.500 tấn/năm, hàu khoảng trên 4.000 tấn/năm. Giá bán thương phẩm hai đối tượng này đang ở mức cao, đặc biệt tu hài 120.000 - 140.000 đồng/kg, lại không tốn thức ăn nên lợi nhuận cao.

Miền Trung có thời gian nắng khoảng 10 tháng/năm, nguồn nước sạch, nhiệt độ cao và ổn định là những điều kiện thuận lợi cho sản xuất giống cũng như nuôi trồng nhuyễn thể so với các nước khác.

Tuy nhiên, việc nuôi các đối tượng nhuyễn thể 2 mảnh vỏ, đặc biệt là tu hài và hàu chưa tương xứng với lợi thế do thiếu nguồn giống chất lượng, giống sinh sản nhân tạo chưa được đầu tư phát triển đúng mức.

Thạc sỹ Phùng Bảy - Phó phòng sinh học thực nghiệm (Viện 3), đồng chủ nhiệm DA cho biết, DA sẽ bắt đầu thực hiện vào tháng 4-2011 và kéo dài trong khoảng 4 năm tại Viện 3 và miền Trung. Ngoài tu hài và hàu, DA sẽ nghiên cứu thêm một số nhuyễn thể có giá trị khác.

Hướng tới xuất khẩu

TS Nacy Nevejan - đồng chủ nhiệm DA, nói: Không chỉ cung cấp trong nước, nhuyễn thể thành phẩm còn hướng tới xuất khẩu. Nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm nhuyễn thể hiện nay của thế giới rất lớn, cung không đủ cầu. Con giống lại càng khan hiếm. Sẽ không có tình trạng “được mùa mất giá” nếu có sự đầu tư bài bản, cho ra sản phẩm với năng suất cao, chất lượng đồng bộ.

Kinh phí dành cho đào tạo cán bộ kỹ thuật và nông dân chiếm gần 1/3 tổng số tiền của DA, khoảng 90.000 euro. Sẽ có một trung tâm sản xuất giống được xây dựng tại Khánh Hòa, là nơi sinh sản nhân tạo, nuôi tảo cung cấp thức ăn cho ấu trùng và nuôi ương nhuyễn thể...

Đây sẽ là mô hình chuẩn để nông dân đến tham quan, học tập, tiếp cận công nghệ. Cũng tại đây, nông dân sẽ được chuyển giao công nghệ nuôi tảo và nuôi ương nhuyễn thể, sau đó tự thành lập trại giống, cung cấp giống cho những vùng nuôi thương phẩm trên cả nước.

Hiện nay, nghề nuôi tôm tại miền Trung đang đối mặt với dịch bệnh, do đó nhuyễn thể có giá trị sẽ có nhiều triển vọng phát triển. Đặc điểm của nhuyễn thể 2 mảnh vỏ là không cần thức ăn, ngược lại chúng lọc nước, bảo vệ môi trường, bảo đảm nuôi trồng thuỷ sản theo hướng bền vững...

Mai Khuê