Ngọt ngào củ sen nếp cẩm

Nguyên liệu:

- Củ sen, nếp cẩm,

- Đường phèn, đường trắng, hạt kê

Cách làm:

- Nếp cẩm ngâm trước từ hai tiếng trở lên rồi vuốt kỹ.

- Củ sen cắt bỏ hai đầu, gọt vỏ và cắt lát dày khoảng 1cm

- Đường trắng cho vào nồi đun để tạo nước hàn như kho thịt.

- Kê vo kỹ ngâm trước 15 phút

- Nếp cẩm sau ngâm mềm, lấy từng lắt củ sen lăn qua nếp cẩm.

- Cho nửa lít nước vào nồi, đường phèn, nước hàn, và hạt kê, củ sen, đun với lửa nhỏ khoảng nửa tiếng hoặc hơn, đến khi nước sánh là được.

Mách nhỏ:

- Kê hay nếp cẩm đều rất tốt cho da và hệ tiêu hóa, mang lại cho bạn làn da hồng hào và chống lại triệu chứng táo bón.

- Củ sen có tính mát, rất lành. Ăn củ sen còn làm chậm quá trình lão hóa.

Xuân Trang