Ăn sữa chua vào buổi sáng rất tốt

Khoảng thời gian nào trong ngày là lúc ấm cúng nhất của gia đình chị?

- Chúng tôi tranh thủ từng thời khắc rảnh rỗi để dành cho gia đình, cho những giây phút bên nhau. Khoảng thời gian nhà tôi thường sum họp đầy đủ nhất là buổi sáng, khi cùng ăn sáng. Tôi rất coi trọng bữa sáng nên bữa ăn này với gia đình tôi còn quan trọng hơn bữa tối nữa.

Với nhiều người Việt Nam thì việc “rất coi trọng bữa sáng” xem ra hơi lạ! Chị có được thói quen này từ đâu?

- Hồi xưa tôi bỏ bữa sáng hoài. Vội quá không kịp ăn thì chỉ uống tạm một ly sữa, thêm vài miếng bánh nhỏ là xong. Nhưng dần dần về sau, tôi đọc nhiều sách báo, thấy người ta phân tích tầm quan trọng của bữa sáng, nói bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, tôi bắt đầu thay đổi thói quen của chính mình.

Sau nhiều lần tự quan sát bản thân, thấy rõ ngày nào mình ăn sáng đầy đủ thì ngày đó làm việc hiệu quả hơn, thế là tôi xây dựng một “chế độ” ăn sáng thật đàng hoàng cho gia đình mình. Và bữa sáng bao giờ cũng tráng miệng bằng sữa chua ăn.

Đây là sở thích của chị hay của cả nhà?

- Ban đầu là sở thích của tôi. Phụ nữ ai cũng thích ăn sữa chua đều đặn mỗi ngày để giữ gìn vóc dáng, làn da cho mịn màng, tươi trẻ mà. Nhưng dần dần về sau, tôi biết thêm rằng sữa chua không chỉ tốt cho phụ nữ mà tốt cho tất cả mọi người, cả trẻ em, người lớn tuổi, cả phụ nữ lẫn nam giới. Ăn sữa chua để tăng cường sức đề kháng, rồi tiêu hóa cũng tốt hơn nữa.

Nhưng tại sao lại nên ăn sữa chua vào bữa sáng?

- Thật ra ăn sữa chua vào buổi nào trong ngày cũng tốt, nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn vào buổi sáng thì sẽ có lợi hơn. Thứ nhất là vì buổi sáng thường mình chưa có cảm giác đói, hay ngán các món ăn. Ăn một hộp sữa chua lúc này sẽ kích thích tiêu hóa, giúp ngon miệng hơn, hoặc giúp bao tử làm việc tốt hơn.

Sữa chua lại rất giàu dinh dưỡng. Nếu mình không kịp ăn gì nhiều vào bữa sáng, sợ chưa đủ chất thì một hộp sữa chua sẽ góp phần bổ sung thêm những dưỡng chất này để có thể bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng. Thứ hai, buổi sáng cũng là khoảng thời gian cơ thể hấp thu canxi tốt nhất.

Nếu ăn sữa chua vào bữa sáng thì cơ thể sẽ hấp thu được lượng canxi đó tốt hơn. Những kiến thức này, tôi đều tìm hiểu từ các chương trình tư vấn dinh dưỡng, các tài liệu sách báo.

Thuỳ Duyên