Hai món hấp dẫn cho ngày đầu năm

Ốc len xào cay

Nguyên liệu:

- Ốc len hoặc ốc hương, tỏi, hành tây, rượu, dấm, gia vị, tiêu.

Cách làm:

- Ngâm ốc với nước muối và rửa sạch.

- Tỏi đập dập, ớt cay phi thơm cùng với chút dầu ăn. Cho ốc vào, đảo liên tục cho ốc được ngấm dầu.

- Thêm chút rượu trắng, dấm, gia vị, 1 muỗng nước. Đảo đều tay cho đến khi cạn nước.

Nấm hương nướng thịt gà

Nguyên liệu:

- Nấm hương, hành tây, cà rốt, đường, mùi tây, ớt, tiêu, thịt gà, gia vị.

Cách làm:

- Nấm hương ngâm và rửa kỹ, để khô.

- Ướp thịt gà đã cắt hạt lựu với mùi tây băm nhỏ, ớt băm nhỏ, tiêu, gia vị, dầu mè.

- Cho hỗn hợp thịt gà đã ướp lên trên nấm, thêm hành tây băm nhỏ, nướng trong khoảng 15 phút ở 200 độ C.

- Trang trí thêm chút xà lách và cà rốt là bạn đã có món ăn vô cùng đẹp mắt.

Xuân Trang