Undiano là trọng tài sinh ra ở Pamplona, Navarre thuộc xứ Basque. Ông là người đã được cấp bằng đại học ở lĩnh vực Xã hội học và Khoa học Chính trị. Vào năm 2004, Undiano đã được công nhận là trọng tài FIFA.
Như vậy, đây là lần thứ 8 trong sự nghiệp, Undiano có vinh dự được bắt chính trong trận Siêu kinh điển. Điều đáng nói nhất là cả 3 trận Siêu kinh điển gần nhất mà Undiano cầm còi, Real đều là đội được nở nụ cười chiến thắng. Ngày 21.4.2011 ở trận chung kết Copa del Rey, Real thắng 1-0 ở hiệp phụ trên sân Mestalla. Vào ngày 22.4.2012 tại La Liga thắng 2-1 trên sân Nou Camp. Ngày 27.2.2013 trong trận bán kết Copa del Rey mùa giải 2012/13 thắng 3-1 ngay tại sân Nou Camp.
Chắc chắn, sau khi hay tin Undiano được giao trọng trách cầm còi ở trận El Clasico sắp tới, ban huấn luyện, các cầu thủ và những CĐV Real sẽ… vui như mở hội.
Ở thời điểm này, Real đang đứng thứ 3 trên bảng xếp hạng hạng La Liga với 19 điểm sau 8 vòng đấu, kém đội đầu bảng Barca 5 điểm. Vì vậy, nếu muốn tiếp tục nuôi hy vọng đòi lại ngôi vô địch từ tay đại kình địch của mình, Los Blancos cần phải giành trọn 3 điểm trong cuộc “đại chiến” sắp tới.