Thật dễ dàng với trứng vịt muối bổ dưỡng

Nguyên liệu:

- 6 quả trứng vịt, 1 lít nước

- 300g muối hạt, một ít rượu trắng từ 40 độ trở lên

Cách làm:

- Trứng rửa sạch, để cho thật khô ráo.

- Nước và muối cùng cho vào nồi, đun sôi, hớt sạch bọt, để nguội

- Xếp trứng vào lọ, đổ nước muối đã đun vào, cho trứng ngập nước.

- Cho rượu trắng vào, dùng vỉ nén dưa cà đậy lên để bảo đảm trứng luôn được ngập nước.

- Trứng muối để khoảng 20-25 ngày là có thể ăn được.

- Nấu cháo trắng ăn kèm trứng vịt muối, bạn đã có món cháo trứng muối thơm ngon và cực giàu dinh dưỡng.

Mách nhỏ:

- Nước muối pha phải thật mặn. Hãy thử độ mặn bằng cách bỏ hạt cơm vào, nếu độ mặn đạt yêu cầu, hạt cơm sẽ nổi lên.

Hàn Giang