Từ nay đến năm 2015, Đăk Lăk tập trung kêu gọi đầu tư vào công nghiệp chế biến, trọng tâm là 5 nhà máy chế biến cà phê bột và cà phê hòa tan có công suất từ 1.000 - 10.000 tấn/năm, nhà máy chế biến ca cao 2.000- 5.000 tấn/năm, nhà máy chế biến tiêu đen 5.000-10.000 tấn/năm, nhà máy chế biến cao su công suất 15.000 tấn/năm và các nhà máy chế biến ngô, thức ăn gia súc…
V.Đ