Quảng Ninh: Người bán giò phát điên vì tin giò phát sáng
Hoàng Anh Tuấn
31/05/2014 08:30 GMT+7
Mấy ngày qua ở tỉnh Quảng Ninh rộ lên tin giò lụa phát sáng gây xôn xao dư luận. Ngay lập tức thông tin này tác động trực tiếp đến người dân và là nguyên nhân khiến nhiều cơ sở bán giò trên địa bàn tỉnh lụa rơi vào tình cảnh ế hàng.
Khó hiểu, đường mua lòng vòng 2 lạng giò
Sự việc bắt đầu từ chiều 22.5, anh Đỗ Văn Tuấn (làng chài Cửa Vạn, TP. Hạ Long) có mua 2 lạng giò về để làm mồi câu cá đêm trên biển.
Theo lời anh Tuấn thì số giò trên mua từ một ngư chài (hiện lực lượng chức năng chưa tìm thấy) và ngư chài này có mua giao từ một người tên Lưu hay lấy hàng từ một cửa hàng kinh doanh và sản xuất giò chả tại chợ Hạ Long 1 (TP Hạ Long) để bán lại cho tất cả mọi người khu vực anh sống.
Buổi tối đi câu bất ngờ giở mồi ra thì thấy miếng giò phát ra ánh sáng màu xanh dương bất thường. Thậm chí khi rửa sạch và cắt ra thành miếng nhỏ vẫn phát sáng.
Giò phát sáng trong đêm được anh Đỗ Văn Tuấn mua rất lòng vòng từ nhiều người (ảnh QNO)
Nhận được thông tin bất thường, đoàn công tác liên ngành của thành phố Hạ Long đã nhanh chóng và bất ngờ kiểm tra điểm mua bán giò lụa trên trên tại quầy số 43-44 Chợ Hạ Long I, phường Bạch Đằng, TP.Hạ Long và tại cơ sở sản xuất giò chả: ở ngôi nhà số 6 (tổ 17, khu 1B phường Bạch Đằng, TP. Hạ Long) và lấy mẫu về Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh Quảng Ninh kiểm nghiệm. tiếp đó, mẫu được gửi lên Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia.
Kết quả kiểm nghiệm như sau: Tại điểm bán hàng, Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh đã xét nghiệm nhanh 2 mẫu giò lụa, 2 mẫu chả rán đều không phát hiện có các chất cấm foocmol và hàn the.
Ngày 26.5.2014, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã phối hợp với Trung tâm Y tế Dự phòng tỉnh và dưới sự chứng kiến của phóng viên đã kiểm nghiệm hiện tượng “phát sáng” của mẫu giò lụa làm mồi câu cá (do phóng viên mang đến) nhưng kết quả không thấy sự “phát sáng” như phản ánh.
Ngày 28.5, Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia đã có kết quả kiểm nghiệm 3 mẫu (2 mẫu giò, chả làm thực phẩm và 1 mẫu giò làm mồi câu) đều không phát hiện chất phát huỳnh quang và sự phát sáng trong tối trong mẫu sản phẩm.
Người bán giò lụa kêu trời
Theo tìm hiểu của Dân Việt, sau khi thông tin giò phát sáng rộ lên gây xôn xao dư luận. Ngay lập tức thông tin này tác động trực tiếp đến người dân và là nguyên nhân nhiều cơ sở bán giò lụa rơi vào tình cảnh ế hàng. Theo thông tin, giò phát sáng mau tại chợ Hạ Long 1 ở TP Hạ Long nên nơi đây các cửa hàng giò chịu cảnh ế ẩm nhất.
"Nhiều chủ cửa hàng giò chả ở Hạ Long tỏ ra rất bức xúc vì giò bỗng nhiên ế ẩm sau thông tin giò phát sáng."
Điểm bán Giò của chị Hoa trước đây rất hút khách thế nhưng nay chỉ có vài khách quen đến mua. Chi Hoa tâm sự: “ Một ngày tôi mời chào mỏi mồm người người đi quan chỉ liếc nhìn đầy lo lắng rồi bỏ đi. Giò không bán được thường chỉ để tủ lạnh bảo quản nhưng với thời tiết nóng nực như này chỉ để được vài hôm là hỏng”.
Còn chị Phương thì ca thán: “Người tôi như phát điên bởi bao nhiêu năm nay cuộc sống gia đình tôi chỉ trông vào công việc sản xuất giò lụa để nuôi sống gia đình. Chính cuộc sống hài hòa đó là nhờ vào việc chế biến giò thơm ngon, đảm bảo thương hiệu để hút được khách hàng từ bao nhiêu năm qua”. Cả chị Hoa và Phương đều không tin lại có một giò phát sáng được sản xuất cho người ăn.
Chia sẻ kinh nghiệm câu cá ở biển Hạ Long anh Nguyễn Văn Anh đã chia sẻ, ngoài cần, lưới móc câu thì giới sành câu cá biển phải biết chế mồi đặc biệt cá mới cắn. Bình thường nhiều người vẫn dùng chính nhưng con tôm, cá, giun, mực ở dưới biển để câu nhưng có người lại dùng mồi tự chế để câu cá mình thích và phù hợp với vùng biển. Loại mồi này cũng phải thật đặc biệt với thành phần và hương vị pha trộn.
Anh cũng cho biết nhiều thực phẩm như giò lụa cũng được mọi người lấy làm mồi câu nhưng với giới câu sành sẽ ít dùng bởi sẽ không câu được nhiều. Liên quan đến việc dùng mồi phát sáng, anh cho rằng có thể ai đó đã tự chế ra loại mồi đặc biệt này để câu cá biển vào ban đêm vì thường nhưng ngư dân đi đánh bắt cá hay dùng bóng điện có công suất lớn để chiếu ánh sáng thu hút cá đến.
Ông Nguyễn Minh Chung, Chi Cục Trưởng cục ATTP Quảng Ninh cho biết, các cơ sở sản xuất và buôn bán giò lụa đã kiểm tra đều bị tạm đình chỉ hoạt động tới khi có kết luận kiểm nghiệm như thấy nào mới xem xét.
Ông Chung cũng cho hay, hiện tại sức mua giò tại các cửa hàng giảm hẳn, nhiều chủ cửa hàng giò kiến nghị nhanh chóng làm rõ thông tin để họ có thể trở lại làm ăn bình thường. Ông Chung cũng khuyến cáo hiện tại các cơ sở giò chả trên được bàn đều được kiểm tra, quản lý an toàn thực phẩm tốt. Do vậy, bà con hãy an tâm khi mua giò chả tại các cơ sở có đăng ký và tem đảm bảo chất lượng.
Sự việc bắt đầu từ chiều 22.5, anh Đỗ Văn Tuấn (làng chài Cửa Vạn, TP. Hạ Long) có mua 2 lạng giò về để làm mồi câu cá đêm trên biển.
Theo lời anh Tuấn thì số giò trên mua từ một ngư chài (hiện lực lượng chức năng chưa tìm thấy) và ngư chài này có mua giao từ một người tên Lưu hay lấy hàng từ một cửa hàng kinh doanh và sản xuất giò chả tại chợ Hạ Long 1 (TP Hạ Long) để bán lại cho tất cả mọi người khu vực anh sống.
Buổi tối đi câu bất ngờ giở mồi ra thì thấy miếng giò phát ra ánh sáng màu xanh dương bất thường. Thậm chí khi rửa sạch và cắt ra thành miếng nhỏ vẫn phát sáng.
Giò phát sáng trong đêm được anh Đỗ Văn Tuấn mua rất lòng vòng từ nhiều người (ảnh QNO)
Nhận được thông tin bất thường, đoàn công tác liên ngành của thành phố Hạ Long đã nhanh chóng và bất ngờ kiểm tra điểm mua bán giò lụa trên trên tại quầy số 43-44 Chợ Hạ Long I, phường Bạch Đằng, TP.Hạ Long và tại cơ sở sản xuất giò chả: ở ngôi nhà số 6 (tổ 17, khu 1B phường Bạch Đằng, TP. Hạ Long) và lấy mẫu về Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh Quảng Ninh kiểm nghiệm. tiếp đó, mẫu được gửi lên Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia.
Kết quả kiểm nghiệm như sau: Tại điểm bán hàng, Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh đã xét nghiệm nhanh 2 mẫu giò lụa, 2 mẫu chả rán đều không phát hiện có các chất cấm foocmol và hàn the.
Ngày 26.5.2014, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã phối hợp với Trung tâm Y tế Dự phòng tỉnh và dưới sự chứng kiến của phóng viên đã kiểm nghiệm hiện tượng “phát sáng” của mẫu giò lụa làm mồi câu cá (do phóng viên mang đến) nhưng kết quả không thấy sự “phát sáng” như phản ánh.
Ngày 28.5, Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia đã có kết quả kiểm nghiệm 3 mẫu (2 mẫu giò, chả làm thực phẩm và 1 mẫu giò làm mồi câu) đều không phát hiện chất phát huỳnh quang và sự phát sáng trong tối trong mẫu sản phẩm.
Người bán giò lụa kêu trời
Theo tìm hiểu của Dân Việt, sau khi thông tin giò phát sáng rộ lên gây xôn xao dư luận. Ngay lập tức thông tin này tác động trực tiếp đến người dân và là nguyên nhân nhiều cơ sở bán giò lụa rơi vào tình cảnh ế hàng. Theo thông tin, giò phát sáng mau tại chợ Hạ Long 1 ở TP Hạ Long nên nơi đây các cửa hàng giò chịu cảnh ế ẩm nhất.
"Nhiều chủ cửa hàng giò chả ở Hạ Long tỏ ra rất bức xúc vì giò bỗng nhiên ế ẩm sau thông tin giò phát sáng."
Điểm bán Giò của chị Hoa trước đây rất hút khách thế nhưng nay chỉ có vài khách quen đến mua. Chi Hoa tâm sự: “ Một ngày tôi mời chào mỏi mồm người người đi quan chỉ liếc nhìn đầy lo lắng rồi bỏ đi. Giò không bán được thường chỉ để tủ lạnh bảo quản nhưng với thời tiết nóng nực như này chỉ để được vài hôm là hỏng”.
Còn chị Phương thì ca thán: “Người tôi như phát điên bởi bao nhiêu năm nay cuộc sống gia đình tôi chỉ trông vào công việc sản xuất giò lụa để nuôi sống gia đình. Chính cuộc sống hài hòa đó là nhờ vào việc chế biến giò thơm ngon, đảm bảo thương hiệu để hút được khách hàng từ bao nhiêu năm qua”. Cả chị Hoa và Phương đều không tin lại có một giò phát sáng được sản xuất cho người ăn.
Chia sẻ kinh nghiệm câu cá ở biển Hạ Long anh Nguyễn Văn Anh đã chia sẻ, ngoài cần, lưới móc câu thì giới sành câu cá biển phải biết chế mồi đặc biệt cá mới cắn. Bình thường nhiều người vẫn dùng chính nhưng con tôm, cá, giun, mực ở dưới biển để câu nhưng có người lại dùng mồi tự chế để câu cá mình thích và phù hợp với vùng biển. Loại mồi này cũng phải thật đặc biệt với thành phần và hương vị pha trộn.
Anh cũng cho biết nhiều thực phẩm như giò lụa cũng được mọi người lấy làm mồi câu nhưng với giới câu sành sẽ ít dùng bởi sẽ không câu được nhiều. Liên quan đến việc dùng mồi phát sáng, anh cho rằng có thể ai đó đã tự chế ra loại mồi đặc biệt này để câu cá biển vào ban đêm vì thường nhưng ngư dân đi đánh bắt cá hay dùng bóng điện có công suất lớn để chiếu ánh sáng thu hút cá đến.
Ông Nguyễn Minh Chung, Chi Cục Trưởng cục ATTP Quảng Ninh cho biết, các cơ sở sản xuất và buôn bán giò lụa đã kiểm tra đều bị tạm đình chỉ hoạt động tới khi có kết luận kiểm nghiệm như thấy nào mới xem xét.
Ông Chung cũng cho hay, hiện tại sức mua giò tại các cửa hàng giảm hẳn, nhiều chủ cửa hàng giò kiến nghị nhanh chóng làm rõ thông tin để họ có thể trở lại làm ăn bình thường. Ông Chung cũng khuyến cáo hiện tại các cơ sở giò chả trên được bàn đều được kiểm tra, quản lý an toàn thực phẩm tốt. Do vậy, bà con hãy an tâm khi mua giò chả tại các cơ sở có đăng ký và tem đảm bảo chất lượng.