Quyến rũ thịt bò viên Thụy Điển

Nguyên liệu:

- 300g thịt bò, nửa củ hành tây, 50g bột làm bánh mì, 60ml sữa.

- Một quả trứng, gia vị, tiêu đen, rau mùi, và cà chua, dưa chuột để trang trí.

- 2000ml kem tươi - whipping cream và ít bơ lạc

Cách làm:

- Cho sữa vào bột bánh mì, trộn đều và để trong 10 phút.

- Hành tây xay nhỏ.

- Thịt bò băm nhuyễn. Nếu cho vào máy xay sẽ mất ngon.

- Cho tất cả các nguyên liệu bột mì + sữa, thịt bò, hành tây, trứng vào âu, trộn đều cho khối thịt thật mịn. Nêm gia vị, hạt tiêu.

- Vo viên thịt bò thành những hình tròn nhỏ và cho vào rán.

- Cho 250ml kem tươi và bơ vào chảo to. Đun nhỏ lửa từ từ cho sôi đến khi bơ chảy và kem tươi hơi lim rim sôi. Tắt lửa. Cho gia vị, bột rau mùi, hạt tiêu, trộn đều.

- Xếp các viên thịt lên trên đĩa, rướt sốt kem. Trang trí món ăn cùng với ít rau xanh hay cà chua.

Mách nhỏ:

- Thay vì rán, món này bạn có thể nướng, hấp đều ngon.

- Món sốt kem có thể thay thế bằng sốt cà chua hay các loại sốt chua ngọt khác.

Xuân Trang