Các hoạt động chính trong chương trình gồm: Cuộc thi “Ẩm thực Việt Nam 3 miền” là cuộc tranh tài của 90 đầu bếp chuyên nghiệp, am hiểu văn hóa, ẩm thực Việt Nam; chợ ẩm thực xưa và nay với chủ đề “Hương vị Việt”, chương trình “Hội ngộ đặc sản các vùng miền” là nơi hội tụ của 80 gian hàng trưng bày, giới thiệu các món ăn gắn liền với từng vùng đất ở cả 3 miền đất nước.