Sau 8 tuần, các nhà khoa học dùng phương pháp phổ học từ chức năng (MRS) để đo mức độ thay đổi mỡ ở gan của nhóm người được khảo sát. Họ phát hiện những người không tập có lượng mỡ tăng thêm 14%. Trong khi đó, lượng mỡ của những người có tập thể dục giảm từ 18% đến 29%. Đặc biệt, mỡ ở gan và mạc bụng của nhóm HILO và LOHI giảm nhiều nhất.
Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu thường xảy ra ở những người béo phì, dư cân, đái tháo đường và người có cholesterol hoặc triglyceride cao. Bệnh thường không gây biến chứng nhưng có một số trường hợp gây viêm gan không do rượu với khả năng dẫn tới xơ gan, suy gan hoặc ung thư gan.