Thịt xiên áp chảo thơm nức cho cả nhà ngon cơm
Thay vì luộc hay kho, hãy làm món thịt ướp giềng xiên vào que tre đem chiên hoặc nướng sẽ thơm nức khiến cả nhà phải thèm.
|
|
Nguyên liệu:
- 500 g thịt vai
- Nghệ tươi, giềng
- Mắm tôm, nước mắm, đường, dầu hào, hạt tiêu.
Cách làm:
- Thịt vai thái miếng vuông nhỏ cỡ 2 ngón tay.
- Nghệ tươi, giềng gọt vỏ, cho vào cối giã, chắt lấy nước.
- Ướp thịt với chút mắm tôm đã lọc lấy nước, nước mắm, đường, dầu hào, nước nghệ tươi, giềng, hạt tiêu khoảng 30 phút cho ngấm.
- Xiên thịt vào que tre (que tăm) rồi cho vào lò nướng hoặc không có lò có thể áp chảo cũng ngon.