Phở gánh, bún cá hút khách chơi đêm phố cổ Hà Nội
Bún mọc Hàng Gà
Gánh bún mọc này nằm trên vỉa hè phố Hàng Gà, đoạn giao với Hàng Vải, gần đình Thái Cam. Tuy chỉ là quán vỉa hè, bình dân nhưng đêm nào quán cũng tấp nập khách ra vào, gánh bún thường bán từ tối cho đến khoảng 2 giờ sáng là hết hàng. Bún ở đây được yêu thích nhờ mọc viên to, thơm mùi nấm hương, sườn và móng heo được ninh mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn, dai, ăn rất thú vị.
Bát bún đem ra phục vụ khách lúc nào cũng đầy ắp, nước dùng trong, thơm mùi xương, không bị váng mỡ gây ngán. Ngoài ra nếu đi đông bạn còn có thể gọi riêng bát móng heo luộc với dọc mùng trần, khi ăn chấm với mắm ớt hoặc xì dầu đều rất ngon. Giá 30.000 đồng/bát.
Phở gánh Hàng Chiếu
Với những ai sinh sống hoặc hay phải về muộn, qua đêm quanh phố cổ Hà Nội thì gánh bún trên vỉa hè Hàng Chiếu, đoạn giao với Hàng Đường đã không còn mấy xa lạ. Quán mở từ khoảng 4 giờ sáng nhưng chỉ bán đến tầm 6 giờ là hết hàng. Ngoài phở tái, chín thông thường ở đây còn có phở sốt vang được nhiều người ưa chuộng.
Món quẩy ăn kèm phở cũng rất đặc biệt vì vẫn còn nóng hổi, giòn tan và thơm phức. Dậy thật sớm hoặc cố thức thật muộn là cách "khách ruột" của gánh phở này lựa chọn để chậm rãi tận hưởng bát phở bốc khói nghi ngút khi cả thành vẫn còn đang ngủ say. Giá dao động 45.000 đồng/bát.
Bún cá ngõ Hồng Phúc
Quán bún cá nằm bên trong ngõ Hồng Phúc, gần với bốt Hàng Đậu, đã bán từ rất nhiều năm nay. Quán bún mở 24/24 nên luôn là một trong những điểm dừng chân yêu thích của những kẻ hay lang thang, rong ruổi ngắm Hà Nội về đêm. Bún cá ở đây ngoài cá rán giòn còn có thêm chả cá mỏng, dẹt kiểu Hải Phòng.
Bát bún được chan nước dùng có vị đậm đà, chua dịu cùng vài lát dọc mùng rất dễ ăn và cũng rất dễ nghiện. Ngoài ra, quán còn có món đầu cá chiên giòn, ăn rất lạ miệng. Giá một bát bún ở đây trung bình khoảng 35.000 đồng.
Bánh cuốn Hà Trung
Quán bánh cuốn nằm trong một con ngõ nhỏ ở giữa phố Hà Trung thường mở từ tối muộn cho đến tận 3-4 giờ sáng ngày hôm sau. Bánh cuốn tráng nóng ăn mềm và thơm mùi bột gạo. Bánh cuốn ở đây có thể ăn kèm chả, lạp xưởng, hoặc chỉ cần với một nhúm ruốc nhỏ thôi cũng đều rất ngon.
Miếng bánh cuốn nóng hổi quyện với vị thơm ngậy của hành phi và vị chua ngọt nhè nhẹ của bát nước chấm sẽ làm hài lòng từ những thực khách khó tính nhất. Một suất bánh cuốn ở đây thường có giá dao động khoảng 35.000 đồng.