14 kẻ thù của sức khỏe thường xuyên có mặt trong bếp
1. Cá hồi nuôi
Cá hồi tự nhiên là loại thực phẩm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và cần thiết. Nhưng cá hồi nuôi thì hoàn toàn trái ngược, nó có hàm lượng vitamin D rất thấp, chứa một lượng không nhỏ hóa chất độc hại, dù các chất này đã bị cấm sử dụng. Hơn nữa, để có màu đỏ đẹp, cá hồi nuôi được sử dụng một lượng lớn thuốc kháng sinh trong quá trình nuôi, tạo ra các hiện tượng đa kháng nghiêm trọng cho người sử dụng. Vì vậy, cá hồi nuôi là loại thực phẩm đứng đầu danh sách không nên có trong thực đơn của mỗi gia đình.
2. Nước ngọt có ga
Đồ uống có chứa rất nhiều đường, cần được loại bỏ khỏi danh sách mua sắm của mỗi gia đình. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một lon nước ngọt có hàm lượng đường cao hơn gấp nhiều lần số lượng cần thiết trong một ngày. Nước chanh hoặc trái cây tươi sẽ là lựa chọn số 1 thay thế cho loại nước độc hại này.
3. Bỏng ngô
Bỏng ngô thơm nức, ngọt ngào là món “ruột” của không ít người, tuy nhiên, đây là loại thực phẩm không hề tốt cho sức khỏe. Thành phần không thể thiếu trong quá trình đóng gói là axit perfluorooctanoic, chất này dễ bị pha trộn trong bỏng ngô. Đây là một chất tác nhân gây ung thư và có thể gây vô sinh. Vì vậy, bạn nên thưởng thức các món ăn chế biến từ ngô tươi thay vì ăn bắp rang bơ.
4. Bánh ngọt
Đã bao giờ bạn nghĩ rằng bữa ăn sáng quen thuộc này lại là một trong những loại thực phẩm vô cùng độc hại. Bánh ngọt có hàm lượng đường lớn khiến sản xuất nhiều insulin trong cơ thể, tạo ra các phản ứng viêm khác nhau, là nguyên nhân làm da bị nổi mụn và đẩy nhanh quá trình lão hóa.
5. Táo không rõ nguồn gốc
Về mặt lý thuyết, táo là loại quả được cho là rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, trong quá trình gieo trồng, người ta thường sử dụng một lượng lớn chất bảo vệ thực vật cho loại quả này. Theo một nghiên cứu mới đây, hàm lượng thuốc trừ sâu cao trong táo còn là tác nhân gây ra bệnh Parkinson. Vì vậy, chọn mua các loại táo có nguồn gốc rõ ràng nói không với loại táo được bày bán trôi nổi trên thị trường là một lựa chọn thông minh của các bà nội trợ.
6. Tương cà đóng hộp
Tương cà chua thường chứa rất nhiều đường, hỗn hợp chất điều vị không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, tự làm nước sốt cà chua tại nhà sẽ tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều cho việc dùng đồ hộp hoặc ăn ngoài hàng.
7. Thịt xông khói
Thịt xông khói có chứa nồng độ natri cao, chất béo, chất bảo quản, là nguyên nhân gây ra nhiều vấn đề về tiêu hóa và rối loạn tim mạch. Vì vậy, đừng nhầm lẫn rằng loại thực phẩm này có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
8. Muối ăn nhân tạo
Hiện nay, các loại muối nhân tạo được sử dụng thay thế cho muối biển tự nhiên. Vì vậy, không những chúng bị mất đi các khoáng chất và iot tự nhiên, nó còn chứa một lượng lớn các chất phụ gia, kali iodua và chất tẩy trắng.
9. Mứt anh đào
Mứt anh đào chứa một lượng lớn chất bảo quản và phụ gia để luôn giữ được màu sắc đẹp, độ giòn trong một thời gian dài. Đường Ample được thêm với lượng lớn để tránh khỏi sự tấn công của vi khuẩn, chất tạo màu giúp duy trì màu sắc đỏ, đẹp, tạo ra nhiều tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe.
10. Nước tương
Nước tương mặc dù chứa ít calo, nhiều khoáng chất và vitamin nhưng vẫn gây ra nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao do nồng đồ natri lớn. Vì vậy, lựa chọn loại nước tương có hàm lượng natri thấp hơn là tiêu chí cần đặt ra khi đi siêu thị.
11. Thực phẩm không đường
Nắm bắt được tâm lý khách hàng, nhiều nhà sản xuất tạo ra các loại thực phẩm được dán nhãn là “không đường”. Tuy không sử dụng đường, các loại thực phẩm này vẫn sử dụng chất tạo ngọt nhân tạo để duy trì hương vị của kẹo cũng như những mặt hàng khác.
Một điều chắc chắn rằng, dù ít hay nhiều, chất tạo ngọt nhân tạo này đều không hề tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.
12. Dâu tây
Tương tự như táo, dâu tây không hữu cơ được bán trôi nổi trên thị trường thường chứa rất nhiều thuốc trừ sâu độc hại. Các loại chất này hấp thụ trong mô trái cây và lưu lại trong cơ thể con người, gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Vì vậy, chỉ sử dụng dâu tây hữu cơ là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe của bạn và gia đình.
13. Socola trắng
Socola không chỉ đáp ứng cảm giác hảo ngọt mà còn rất tốt trong việc tăng cường lưu lượng máu lên não, tăng khả năng tập trung, tạo hưng phấn,… Tuy nhiên, socola trắng lại không hề có những ưu điểm và lợi ích trên.
14. Rau mầm
Bản chất rau mầm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, theo các nghiên cứu khoa học gần đây, thì loại thực phẩm này rất dễ bị nhiễm khuẩn do môi trường sống ẩm ướt và ấm áp, tạo thuận lợi cho các vi khuẩn độc hại phát triển. Vì vậy, cách tốt nhất là nên nấu chín loại rau này, kể cả giá đỗ.
Những thói quen tưởng chừng vô hại lại ảnh hưởng cực kỳ lớn tới sức khỏe, nhưng dù biết hại vẫn ít người bỏ...