Nóng như thế này, làm thạch dưa hấu sữa tươi giải nhiệt thì cực đã!
Clip: Hướng dẫn cách làm thạch dưa hấu
Nguyên liệu:
- 250g dưa hấu
- 250g dưa lưới
- 20ml nước cốt chanh
- 70ml nước
- 125g đường
- 15g bột gelatin
- 3ml tinh chất vani
- 250ml whipping cream
Cách làm:
- Bỏ hột dưa lưới, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ cả dưa hấu và dưa lưới.
- Cho nước và đường vào nồi, đun nóng rồi cho bột gelatin vào, khuấy đều tới khi tan hết.
- Xay nhuyễn dưa hấu và dưa lưới.
- Chia đều nước chanh, hỗn hợp đường và gelatin thành 2 phần, hòa với dưa đã xay nhuyễn.
- Đánh bông whipping cream, cho tinh chất vani vào trộn đều.
- Chia đôi whipping cream và hòa với 2 hỗn hợp dưa hấu và dưa lưới.
- Rót hỗn hợp dưa hấu vào từng ly rồi bỏ tủ lạnh khoảng 2 tiếng tới khi đông lại.
- Tiếp tục thêm hỗn hợp dưa lưới lên trên rồi bỏ tủ lạnh thêm 3 tiếng nữa tới khi hoàn toàn đông lại.
- Trang trí thêm với những viên dưa tròn và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Thưởng thức những miếng thạch phô mai nhiều màu mềm, mịn, quyện lẫn chút beo béo thật chẳng còn gì bằng.