Hoa hậu Đặng Thu Thảo sinh năm 1991 tại Bạc Liêu, từ bé cô đã sở hữu gương mặt bầu bĩnh đáng yêu.
Thu Thảo lớn lên trong một gia đình có gia cảnh khó khăn, từ bé cô đã phải giúp cha mẹ nhiều việc để kiếm sống.
Từ một cô gái quê miền Tây chân chất, Thu Thảo lớn lên trở thành một thiếu nữ xinh đẹp có phong cách nhẹ nhàng như giọt sương ban mai.
Năm 2012, cô đăng quang Hoa khôi ĐBSCL, bắt đầu bước vào giới giải trí.
Cũng năm 2012, Đặng Thu Thảo được chọn để trao vương miện Hoa hậu Việt Nam 2012, đây là bước ngoặt trong cuộc đời cô gái 21 tuổi.
Đầu năm 2015, cô công khai chuyện tình yêu với bạn trai - doanh nhân Trung Tín.
Thu Thảo bắt đầu xuất hiện tại các sự kiện có chọn lọc kỹ lưỡng chứ không theo lối các người đẹp showbiz thông thường. Trong ảnh cô xuất hiện cùng GS Ngô Bảo Châu trong buổi ra mắt sách.
Hoa hậu với gia đình bạn trai chụp ảnh lưu niệm cùng Tổng thống Mỹ Obama khi ông sang thăm Việt Nam vào năm 2016.
Cô sở hữu nhan sắc mong manh với phong cách kín đáo, sang trọng.
ít khi khán giả thấy hoa hậu Đặng Thu Thảo "hở bạo".
Hơn bốn năm kể từ khi đăng quang hoa hậu, Đặng Thu Thảo kiên trì với việc học. Hồi tháng ba, cô chia sẻ với người hâm mô tin vui đã tốt nghiệp chuyên ngành quản trị kinh doanh, do trường Lincoln (Mỹ) kết hợp Đại học Công nghệ TP HCM giảng dạy.
Mới đây, cô công bố tin sắp kết hôn cùng bạn trai ba năm. Trong lá thư gửi người hâm mộ, cô viết: "'Thời gian tuy không quá dài nhưng đủ cho Thảo và anh Tín hiểu nhau, cùng trải qua và chia sẻ với nhau mọi điều vui buồn trong cuộc sống, cho nhau thử thách phải đặt mình vào vị trí của người còn lại để thấu hiểu, nhẫn nhịn và bao dung". Cả hai sẽ tổ chức lễ cưới vào ngày 6.10 tại TP HCM.