Phát hiện hóa chất nhuộm da độc hại trong cốm

Cốm Hà Nội

Ngày 28.10, ông Nguyễn Việt Cường, Chánh thanh tra Sở Y tế Hà Nội, xác nhận đã phát hiện chất Malachite green trong mẫu cốm được xét nghiệm.

Đây là chất hiện không có trong danh mục quy định phụ gia thực phẩm của Bộ Y tế và là chất trong danh mục cấm sử dụng trong sản xuất kinh doanh thủy sản.

Malachite green (Xanh Malachite) là hóa chất thường dùng trong nhuộm các nguyên vật liệu như da, sợi và giấy trong ngành công nghiệp, gây hại trên người.

Hai mẫu cốm có chứa chất cấm trên do Thanh tra Sở Y tế Hà Nội lấy tại 2 cơ sở xuất cốm trên địa bàn P.Dịch Vọng Hậu, Q.Cầu Giấy, gửi xét nghiệm tại Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia. Kết quả cho thấy hàm lượng chất Malachite green là 5,9 mg/kg và 1,5 mg/kg.