Đãi khách tới nhà với bánh quy trà xanh giòn xốp, thơm lừng hương matcha
Nguyên liệu:
- 12gr bột trà xanh
- 2 quả trứng gà
- 300gr bơ, để nhiệt độ thường
- 1 xíu muối
- 8gr bột sư tử
- 20gr kem tươi
- 200gr bột đường
- 30gr sữa bột
- 390gr bột mì
- Đui bắt bông, túi đựng bột.
Cách làm:
Bật lò nướng nhiệt trên 180 độ, nhiệt dưới 160 độ C làm nóng lò.
- Bước 1: Bạn cho bơ, trứng gà, bột đường, 1 xíu muối, sữa bột, bột sư tử, kem tươi vào 1 cái tô sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp khoảng 1-2 phút cho bơ chuyển màu trắng nhạt là được.
- Bước 2: Bột mì, bột trà xanh rây mịn sau đó cho vào tô bơ vừa đánh.
- Bước 3: Dùng máy đánh vài vòng cho hỗn hợp bột hòa quyện vào nhau, bạn có thể dùng phới dẹt trộn thật kỹ cũng được nhé.
- Bước 4: Bạn cho đui bắt bông vào túi đựng bột và cắt lỗ túi cho đui chui vừa qua, bạn có thể sử dụng loại đui nào bạn thích nhé, sau đó vét bột cho vào túi và xoắn chặt lại.
Cầm túi bột dựng thẳng lên, bóp bột thành hình bông hoa ra khay bánh có lót sẵn giấy chống dính, nếu sử dụng khay chống dính thì không cần lót giấy chống dính nhé. Mỗi cái bánh bạn để cách nhau ra 1 chút, khi nướng bánh sẽ không bị dính vào nhau.
- Bước 5: Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 10 phút thì hạ nhiệt còn 160 độ C nướng thêm khoảng 10-15 phút nữa là bánh chín, lấy khay bánh ra để cho nguội bớt sau đó bạn cho bánh lên giá sắt để bánh nguội hoàn toàn mới đem cất bánh vào hũ sạch đậy nắp kín bảo quản nơi thoáng mát bánh sẽ giòn rất lâu mà không hề bị ỉu.
Với công thức làm bánh quy danisa vị trà xanh bất bại này, bánh không hề bị mất nét, khi bóp bột cũng rất nhẹ nhàng mà không bị mỏi tay.
Cắn miếng bánh quy giòn tan, thơm thơm, hình thức bắt mắt chắc hẳn khách đến chơi ngày tết sẽ rất ngạc nhiên vì độ...