Tết này làm củ cải muối chua giải ngán thôi!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Củ cải trắng
- 1 củ tỏi
- Ớt sừng
- 500ml nước lọc
- 50ml giấm gạo
- 50gr đường
- Muối
- Hũ thủy tinh sạch
Hướng dẫn cách làm:
- Bước 1: Củ cải sau khi mua về thì đem rửa sạch, nạo bỏ vỏ rồi cắt bỏ đầu đuôi sau đó đem thái thành các miếng hơi dài, không quá dày bạn có thể dùng dao gợn sóng để cắt cho món ăn thêm hấp dẫn.
- Bước 2: Cho củ cải vừa thái vào 1 cái tô sau đó thêm 1 thìa nhỏ muối, xóc thật đều rồi để khoảng 15 phút cho củ cải ra bớt chất hăng. Tiếp theo bạn rửa sạch củ cải qua nước lạnh, để cho ráo nước.
- Bước 3: Tỏi bóc sạch vỏ rồi đem thái lát, ớt sừng rửa sạch và thái miếng vát chéo.
- Bước 4: Cho nước lọc vào nồi to sau đó thêm đường, 1 thìa muối, giấm gạo vào cùng sau đó khuấy đều cho đường tan hết, bật bếp nấu cho hỗn hợp sôi lên là tắt bếp, để cho nguội như vậy chúng ta được hỗn hợp nước muối củ cải.
- Bước 5: Cuối cùng bạn chỉ việc cho củ cải vào hũ sạch, rắc tỏi và ớt lên trên sau đó rót nước giấm đường vào ngập củ cải là được, đậy nắp kín. Để khoảng 1 ngày là có thể ăn được.
Củ cải muối chua ngọt giòn ngon, hấp dẫn cả nhà sẽ thích thú lắm đây!
Với công thức này bạn có thể thường xuyên làm mà không phải mất công chờ đợi lâu như cách truyền thống.