Khỏi cần ra quán, tự làm bánh gạo tại nhà cũng dẻo ngon không thua kém gì
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 50gr bột gạo
- 150gr bột nếp
- 25gr bột năng
- 1 xíu muối
- 230ml nước ấm
- Dầu ăn
Hướng dẫn cách làm:
- Bước 1: Bạn cho bột gạo, bột nếp, bột năng, muối vào tô to sau đó trộn đều nguyên liệu.
- Bước 2: Thêm nước ấm và trộn đều rồi bắt đầu nhồi bột cho thành 1 khối, bạn có thể lấy bột ra bàn sạch để nhồi cho dễ dàng hơn nhé, nhồi tới khi thấy khối bột mềm, dẻo, mịn màng là được rồi nhé.
- Bước 3: Cắt khối bột làm 4 phần sau đó lấy từng phần và xoa 1 chút dầu ăn lên tay, dùng 2 bàn tay vê đi vê lại cho thành 1 dải bột dài, to đều nhau, bạn có thể làm dải bột to hay nhỏ tùy theo ý thích nhé.
- Bước 4: Lấy dao cắt bột thành từng khúc dài cỡ tầm 1 ngón tay rồi đề riêng ra đĩa, tiếp tục làm cho hết chỗ bột còn lại.
- Bước 5: Cho nước vào nồi đun sôi sau đó thêm 1 xíu dầu ăn, khi nước đã sôi mới thả bánh gạo vào luộc tới khi bánh chín nổi lên thì vớt ra, thả ngay vào chậu nước lạnh cho bánh nguội hẳn mới vớt bánh ra để ráo nước.
Vậy là bạn có thể chế biến thành món bánh gạo cay hoặc làm món bánh gạo xào kim chi rất ngon miệng nhé.
Nếu chưa sử dụng ngay thì bạn cho bánh gạo vào hộp rồi đem cất ngăn đá để dùng dần.
Tteokbokki, món bánh gạo cay nổi tiếng Hàn Quốc với những miếng bánh gạo dẻo mềm, chả cá thơm thơm và nước sốt sóng...