Khơi niềm cảm hứng với gỏi tôm bưởi

Nguyên liệu:

- 200g bưởi đã bóc và tách thành tép nhỏ, 10 con tôm, 30g lạc rang chín, lá húng bạc hà.

- Nước trộn gỏi: 3 tép tỏi, ớt, 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước chanh (chanh vàng càng ngon), đường.

Cách làm:

- Lá húng bạc hà rửa và ngâm nước muối kỹ.

- Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, dùng dao lấy chỉ đen ở tôm. Luộc hoặc hấp qua.

- Lạc rang vàng và đâm hơi nát

- Tỏi, ớt băm nhỏ và pha với các nguyên liệu của nước trộn gỏi.

- Lần lượt cho tôm, bưởi, trộn đều, tiếp đến cho nước trộn gỏi vào, thêm ít húng bạc hà, lạc rang.

Mách nhỏ:

- Bạn nên chọn bưởi có vị chua món gỏi sẽ ngon hơn là bưởi ngọt.

- Món ăn này chế biến đơn giản, lại không dầu mỡ, rất có lợi cho sức khỏe.

Xuân Trang