Lạ miệng với canh cải thảo cuộn hạt dẻ
Dân Việt – Đều là hai thực phẩm có nhiều vào mùa đông. Bữa cơm chiều nay, bạn hãy thử với món mới, dùng cải thảo cuộn từng hạt dẻ và nấu thành canh. Hương vị lạ, ngọt tự nhiên của món ăn sẽ khiến bạn thích mê.
Nguyên liệu:
- 20 hạt dẻ
- 1 cải thảo nhỏ, 500g giá đỗ
- 1 bó hẹ, gia vị
 |
Cách làm:
- Gía nhặt rửa sạch. Để ráo
- Hạt dẻ khía vỏ, luộc chín. Bóc vỏ. Có thể giã qua để cho dễ gói
- Cải thảo tách từng lá. Chần qua nước sôi.
- Trải từng lá cải thảo, đặt hạt dẻ vào giữa, cuộn lại cho đẹp, rồi dùng lá hẹ buộc lại.
- Cho ít dầu ăn vào nồi, phi hành khô cho thơm rồi trút giá vào xào sơ.
- Đổ lượng nước vừa dùng vào nồi giá xào làm canh. Đến khi sôi thì thả từng miếng cải thảo vào. Đợi sôi lại lần nữa là món ăn hoàn tất.
 |
Mách nhỏ:
- Bạn có thể dùng giá đỗ, hoặc có thể hầm nước gà, xương làm nước dùng, món canh có vị đậm đà hơn.
Hàn Giang