15 mẹo "nhỏ nhưng có võ" giúp việc bếp núc nhanh chóng và nhàn tênh

1. Cho kem vào túi trước khi cho vào tủ đông

Kem cho vào ngăn đông thường bị dính vào nhau. Để tránh tình trạng này, bạn nên cho kem vào từng chiếc túi zip đóng kín rồi hãy bỏ tủ lạnh.

2. Cấp đông chuối để làm base

Bạn có thể bỏ một quả chuối vào ngăn đông rồi nghiền nát để làm base hoàn hảo cho các loại trái cây. Chuối đông lạnh nghiền cũng rất ngon khi kết hợp với hầu hết các loại topping khác.

3. Cho hỗn hợp làm bánh vào túi

Hãy cho hỗn hợp làm bánh pancake vào 1 chiếc túi zip hoặc túi nylon dày và cắt góc. Việc này giúp bạn tạo hình bánh sáng tạo.

4. Cắt thực phẩm mềm bằng chỉ nha khoa

Với những món ăn quá mềm như phô mai và bánh bông lan thì bạn có thể sử dụng chỉ nha khoa để cắt nhanh chóng và chính xác.

5. Sơ chế sẵn thức ăn và cho vào hộp nhựa bỏ tủ lạnh

Ngày cuối tuần, bạn có thể chuẩn bị trước vài món ăn như rau, thịt gà, cơm, khoai tây hoặc bất cứ món gì ăn bằng cách sơ chế rồi bảo quản trong hộp nhựa rồi cấp đông. Khi nào cần sử dụng bạn chỉ cần rã đông trước 1 ngày, rất nhanh chóng và không tốn thời gian sơ chế nữa.

6. Cấp đông dầu olive cùng rau thơm

Bạn có thể cấp đông dầu olive cùng một số loại rau gia vị để tiện lợi hơn. Chỉ cần xắt nhỏ rau thơm rồi cho vào từng khay đá cùng dầu olive là xong. Mỗi khi nấu nướng, bạn chỉ cần lấy 1-2 viên đá là đủ rồi.

7. Làm khô thảo mộc trong lò vi sóng

Muốn lưu trữ thảo mộc lâu dài hơn bạn có thể cho cùng vào lò vi sóng hẹn thời gian 20 giây rồi lật lại và hẹn tiếp thời gian tương tự. Thảo mộc sẽ được sấy khô nhanh chóng.

8. Cho lát táo vào món nướng để giữ được độ ẩm

Các món nướng thường bị khô khi nướng thời gian dài. Mẹo nhỏ là bạn cho vài lát táo vào nướng cùng món ăn để chúng vẫn giữ được độ ẩm lâu dài.

9.  Bóc vỏ trứng dễ dàng

Muốn trứng dễ bóc vỏ hơn, bạn hãy cho trứng vào tủ lạnh một lúc trước khi đem đi luộc.

10. Khi trứng khó bóc

Nếu quả trứng của bạn khó bóc thì hãy thêm chút muối vào khi luộc trứng và sau đó dùng một chiếc thìa để bóc trứng như trong hình sẽ nhanh chóng và đơn giản hơn.

11. Ngâm trứng trong giấm trắng trước khi luộc

Để lòng trắng trứng giữ được hình dạng bạn nên ngâm trứng trong giấm trắng vài phút trước khi luộc chúng.

12. Cách để nướng được nhiều thịt xông khói

Hãy xếp các miếng thịt xông khói theo hình như dệt sợi vải để chúng chín đều và cũng không hề dễ rơi ra.

13. Nướng cá trên các lát chanh

Khi nướng cá, bạn cho vài lát chanh lên vỉ nướng để tăng hương vị và tránh bị dính vào vỉ.

14. Cách bóc hàu nhanh

Muốn mở được con hàu mà không cần mất sức, bạn hãy cho chúng vào lò vi sóng và quay khoảng 10-20 giây.

15. Làm mát đồ uống nhanh

Muốn làm mát chai đồ uống nhanh bạn chỉ cần lấy khăn ướt quấn quanh chai nước rồi cho vào tủ lạnh. Tốc độ lành lạnh sẽ được tăng lên rất nhiều.