Loại cá "quen mà lạ", vừa giống cá chép, vừa giống cá trắm, giá hơn 200.000đ/kg
Loại cá này ở Trung Quốc được gọi là cá quân, ở Việt Nam chúng còn được biết với cái tên khá lạ là cá chày đất. Cá quân thường sống trong các dòng suối nhỏ ở trên núi.
Loài cá này có hình ống, phần miệng có hình tròn, trông giống với cá trắm cỏ nhưng thân có màu vàng, vảy của chúng không quá cứng, phần vây lưng có mọc gai nhỏ, mắt thường có thể không nhìn rõ được. Cá quân đặc biệt thích sống trong những vùng nước trong và ít tạp chất.
Cá quân thuộc họ cá chép
Thức ăn của cá quân rất hỗn tạp, có thể là sinh vật phù du hay cặn thực vật trong nước. Tuy nhiên, hiện tại do chất lượng nước không còn được như trước nên số lượng cá quân cũng vì vậy mà giảm đáng kể, trở thành một loài cá quý hiếm.
Giá thị trường của cá quân là 30 tệ nửa cân
Vì môi trường sống của cá quân có chất lượng tương đối cao nên mùi vị của chúng cũng vô cùng tuyệt vời, rất tươi, thịt ngọt và chắc. Hiện tại nhu cầu đối với cá quân cũng đang ngày một tăng vì vậy mà giá cả của chúng trên thị trường cũng không hề rẻ, 30 nhân dân tệ nửa cân (khoảng 103 nghìn đồng), một mức giá cao so với các loại các thông thường.
Loài cá này cũng là một loại đặc sản có tiếng ở các làng ven sông ở Việt Nam.