Siết quản lý an toàn thực phẩm, TP.HCM tăng cường hậu kiểm và kiểm soát nguy cơ

Đồng bộ giải pháp nâng cao hiệu quả quản lý an toàn thực phẩm

UBND TP.HCM vừa ban hành Kế hoạch tăng cường đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn Thành phố năm 2026.

Theo đó, Thành phố đặt mục tiêu nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm từ cấp Thành phố đến xã, phường, đặc khu; tập trung giải quyết các điểm nghẽn kéo dài, từng bước xây dựng hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm hiện đại, minh bạch, hiệu quả, đáp ứng yêu cầu bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân.

Đồng thời, đẩy mạnh công tác truyền thông, kiểm tra, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, góp phần củng cố niềm tin của người dân đối với sản phẩm nông sản, thực phẩm an toàn.

Thành phố cũng yêu cầu thống nhất trong tổ chức thực hiện từ cấp Thành phố đến cơ sở, phân công rõ trách nhiệm giữa các sở, ngành và địa phương, tăng cường phối hợp liên ngành trên nguyên tắc lấy phòng ngừa làm chính, ưu tiên kiểm soát nguy cơ, cảnh báo sớm và ứng phó nhanh với các nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Thành phố đồng thời định hướng chuyển từ phương thức quản lý hành chính sang quản lý rủi ro dựa trên dữ liệu khoa học, đẩy mạnh ứng dụng công nghệ số và công khai, minh bạch thông tin về an toàn thực phẩm.

Tăng cường hậu kiểm, ứng dụng công nghệ và truy xuất nguồn gốc

Về hoạt động tuyên truyền, Thành phố yêu cầu triển khai theo từng chuyên đề, tập trung vào các nhóm có nguy cơ cao như bếp ăn tập thể, trường học, khu công nghiệp, chợ truyền thống, chợ đầu mối, cơ sở giết mổ, chế biến, kinh doanh thực phẩm và thức ăn đường phố. Thành phố cũng tăng cường cảnh báo về thực phẩm giả, thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm nhập lậu và các sản phẩm không bảo đảm tiêu chuẩn.

Trong công tác thanh tra, kiểm tra, Thành phố yêu cầu tăng cường kiểm tra theo chuyên đề, kiểm tra đột xuất khi có dấu hiệu vi phạm hoặc xảy ra sự cố về an toàn thực phẩm.

Đáng chú ý, phải từng bước chuyển trọng tâm từ xử lý vi phạm hành chính sang phát hiện, chuyển cơ quan điều tra xử lý hình sự đối với các hành vi có dấu hiệu tội phạm; tập trung đấu tranh với hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, thực phẩm không rõ nguồn gốc, vi phạm trong thương mại điện tử, quảng cáo thực phẩm và các hành vi xâm phạm quyền lợi người tiêu dùng.

Bên cạnh đó, TP.HCM tiếp tục triển khai các đề án, chương trình về chuỗi thực phẩm an toàn, truy xuất nguồn gốc, mô hình chợ bảo đảm an toàn thực phẩm; đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin trong truy xuất nguồn gốc sản phẩm và kết nối với cổng truy xuất nguồn gốc hàng hóa quốc gia. Thành phố cũng chú trọng tăng cường lấy mẫu kiểm nghiệm, giám sát nguy cơ, nâng cao năng lực phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, xây dựng cơ sở dữ liệu phục vụ quản lý và mở rộng hợp tác nhằm nâng cao chất lượng thực phẩm, đáp ứng yêu cầu của thị trường trong nước và xuất khẩu.

Trong 6 tháng đầu năm 2026, Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm TP.HCM đã chỉ đạo các sở, ngành và UBND các phường, xã, đặc khu triển khai đồng bộ công tác kiểm tra, hậu kiểm theo chức năng, nhiệm vụ và địa bàn quản lý.

Toàn Thành phố đã thành lập 337 đoàn kiểm tra, hậu kiểm, gồm 154 đoàn cấp Thành phố và 183 đoàn, tổ kiểm tra cấp xã, phường. Qua kiểm tra 14.760 cơ sở trong tổng số 60.890 cơ sở thực phẩm, có 13.987 cơ sở đạt yêu cầu, đạt 94,76%; còn 773 cơ sở vi phạm, chiếm 5,24% số cơ sở được kiểm tra.

Đối với các trường hợp vi phạm, cơ quan chức năng đã cảnh cáo, nhắc nhở 129 cơ sở, xử phạt tiền 618 cơ sở với tổng số tiền hơn 11,15 tỷ đồng; đình chỉ hoạt động 21 cơ sở, buộc thu hồi sản phẩm đối với 1 sản phẩm trứng, tiêu hủy 227 lô, sản phẩm, tang vật vi phạm, đồng thời chuyển 2 vụ việc sang cơ quan điều tra. Báo cáo cũng cho biết Công an TP.HCM đã khởi tố 26 vụ với 60 bị can liên quan hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm và vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.

Theo báo cáo, các vi phạm chủ yếu tập trung ở điều kiện vệ sinh cơ sở, điều kiện về con người, trang thiết bị, dụng cụ và các vi phạm liên quan giấy chứng nhận, nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm. Trong công tác kiểm nghiệm, cơ quan chức năng đã lấy 1.542 mẫu, phát hiện 12 mẫu không đạt, chiếm 0,78%, trong đó tỷ lệ mẫu không đạt tại phòng thí nghiệm cao hơn so với xét nghiệm nhanh.

×