Theo chân "nữ tướng chỉ huy vạn quân bé tý" giữa rừng sú vẹt tỉnh Ninh Bình, đó là con vật gì?

Nghề nuôi ong "du mục" đòi hỏi sự cần cù, chịu khó

Chia sẻ với PV Dân Việt, chị Trần Thị Tươi (phường Tam Điệp, tỉnh Ninh Bình), người có gần 20 năm gắn bó với nghề nuôi ong “du mục”, vừa nhanh tay kiểm tra các thùng ong vừa cho biết:

“Gia đình tôi theo nghề này ngót nghét hai thập kỷ. Nuôi ong du mục là phải đi theo mùa hoa. Hết vụ hoa nhãn ở Hưng Yên, chúng tôi lại gom đàn vào miền Nam đón vụ hoa cà phê. Cứ ở đâu có hoa là nơi đó có dấu chân của mình.

Hiện đang là cao điểm vụ hoa sú vẹt, tôi đã di chuyển 300 thùng ong về vùng biển Kim Đông để kịp khai thác”.

Mùa hoa sú vẹt tại rừng ngập mặn Kim Đông thường bắt đầu từ tháng 4 và kéo dài đến hết tháng 9 dương lịch hằng năm.

Giữa không gian ven biển rộng lớn, hàng triệu con ong bay đi tìm mật từ những chùm hoa sú, hoa vẹt trong rừng ngập mặn.

Theo chị Tươi, vào thời điểm chính vụ, việc khai thác mật diễn ra vô cùng khẩn trương. Gia đình chị phải thuê thêm nhân công để kịp tiến độ quay mật.

Bình quân từ 10-15 ngày sẽ tiến hành quay mật một lần, mỗi đợt thu về vài trăm lít mật ong nguyên chất là bình thường.

Hiện tại, giá mật ong sú vẹt đầu mùa đang được chị Tươi bán ra thị trường với giá 100.000 đồng/lít. Nhờ chất lượng mật thơm ngon, sánh mịn và có màu sắc vàng óng bắt mắt, sản phẩm làm ra đến đâu đều được người dân và thương lái thu mua hết đến đó.

Nói về thu nhập từ nghề “ngọt ngào nhưng lắm đắng cay” này, chị Tươi thẳng thắn: “Nói là thu nhập cao cũng đúng, vì có những tháng thời tiết thuận lợi, hoa nở rộ, gia đình có thể bỏ túi khoảng 300 triệu đồng.

Thế nhưng nghề này phụ thuộc hoàn toàn vào ông trời. Có những tháng mưa gió thất thường, hoa không có mật, chúng tôi phải bù tiền túi mua đường cho đàn ong ăn để giữ đàn, chấp nhận không có thu nhập”.

Chính vì vậy, chị Tươi cho rằng nghề nuôi ong du mục không dành cho những người thiếu kiên nhẫn. Nghề này đòi hỏi sự cần cù, chịu khó, chịu khổ và phải thực sự yêu nghề thì mới có thể bám trụ với những chuyến đi theo mùa hoa, giữa nắng gió ven biển.

Bí quyết dưỡng đàn ong và "tuyệt kỹ" thu mật sạch 100%

Nghề nuôi ong không đòi hỏi nhiều diện tích đất, chi phí đầu tư ban đầu cũng thấp hơn so với một số mô hình chăn nuôi khác. Tuy nhiên, ong là loài rất nhạy cảm với thời tiết và dễ nhiễm bệnh. Do đó, yếu tố quyết định thành bại là người nuôi phải nắm bắt được sức khỏe của từng đàn ong.

Hằng ngày, vợ chồng chị Tươi tỉ mỉ kiểm tra từng thùng ong, thường xuyên đảo cầu để mật lên đều, đồng thời theo dõi sát lượng phấn hoa ong mang về.

Chị Tươi chia sẻ một số kỹ thuật cốt lõi trong nghề nuôi ong du mục. Cụ thể, chỉ tiến hành quay mật khi kiểm tra thấy các tổ ong chứa mật đã được đàn ong vít nắp kín ít nhất 75% bề mặt khung cầu. Khi đó, mật mới đạt độ chín, đậm đặc và hạn chế bị chua.

Khi ong chúa đẻ mạnh, đàn đông quân, ong sẽ có xu hướng xây mũ chúa mới để chia đàn tự nhiên. Lúc này, người nuôi cần chủ động cho xây thêm cầu mới để ong chúa có không gian đẻ trứng, tránh tình trạng chật chội; đồng thời cắt bỏ bớt phần bánh tổ có lỗ ong đực ở các góc bánh tổ.

Đặc biệt, khi mùa đông giá rét đến, cần che chắn kín gió cho thùng ong, vệ sinh sạch sẽ để phòng trừ bệnh hại và cho ăn bổ sung đúng quy trình. Khi thời tiết ấm áp, thuận lợi mới tiến hành nhân giống.

Mật ong sú vẹt, sản vật tinh túy của vùng biển Ninh Bình

Khác với một số loại mật ong nuôi ở vườn nhà hoặc vùng trồng cây nông nghiệp, mật ong hoa sú vẹt vùng biển Kim Đông mang hương vị riêng biệt.

Theo chị Tươi, cây sú vẹt mọc tự nhiên trong hệ sinh thái rừng ngập mặn, ít chịu tác động từ hóa chất, phân bón hay thuốc bảo vệ thực vật. Nhờ đó, mật ong ở đây được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị tự nhiên, thơm ngon và có màu sắc bắt mắt.

“Mật ong sú vẹt có vị ngọt đậm nhưng không gắt, mùi thơm đặc trưng của vùng biển. Đây là loại mật được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị riêng và màu sắc đẹp. Việc bảo quản mật cũng khá đơn giản.

Chỉ cần để nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp, mật có thể sử dụng trong thời gian dài nếu được đậy kín và bảo quản đúng cách”, chị Tươi nói.

Không chỉ mang lại giá trị kinh tế, giúp cuộc sống của gia đình chị Tươi và nhiều hộ nuôi ong ổn định hơn, mô hình nuôi ong lấy mật tại rừng ngập mặn Ninh Bình còn góp phần gắn sinh kế của người dân với hệ sinh thái ven biển.

Những đàn ong trong quá trình lấy mật cũng góp phần thụ phấn cho hệ thực vật rừng ngập mặn, qua đó hỗ trợ bảo tồn đa dạng sinh học, gìn giữ màu xanh và môi trường sinh thái ven biển.

×