Thơm mát mùa mãng cầu quê tôi

Cây mãng cầu ở quê tôi thường cao cỡ 2–5 mét, lá mọc xen ở hai hàng; hoa xanh, quả tròn, được phân thành hai loại, thường gọi là mãng cầu dai và mãng cầu bở. Hiện nay giống mãng cầu bở hầu như không còn do ít người thích nên người dân quê chặt bỏ và thay thế vào là giống mãng cầu dai, quả có màu xanh, vỏ mỏng mềm, dễ bóc, nhiều cơm màu trắng sữa và ít hạt, ăn ngọt, để được lâu, không dễ nát, múi nhằn cùi dễ tróc ra khỏi hạt.

Thêm vào đó, mãng cầu dai được ưa chuộng hơn bởi khi chín có mùi vị thơm ngon đặc biệt và vị ngọt sắc nổi bật so với loại quả bở. Hạt mãng cầu na màu đen, có vỏ cứng, chứa độc tố, có tính làm bỏng da và có thể trừ sâu bọ, chấy rận có thể giã nhỏ, ngâm rượu chữa đau nhức răng, hạt na không tốt cho sức khỏe vì vậy, khi ăn phải bỏ hết hạt đi. 

 Cây mãng cầu na

Cây mãng cầu na cũng là một trong những loại cây ăn quả “chủ lực” có sức cạnh tranh rất lớn của Bà Rịa Vũng Tàu, là một sản phẩm nổi tiếng, được nhiều người biết đến và đánh giá cao về chất lượng. Thị trường tiêu thụ chủ yếu là ở TP.HCM và các tỉnh lân cận. 

Mãng cầu na hiện được trồng tập trung tại huyện Tân Thành, Châu Đức, Xuyên Mộc, TP.Vũng Tàu và đang từng bước hình thành vùng chuyên canh nhằm chuyển dịch cơ cấu cây trồng, giúp nông dân tăng thu nhập. Cây cho năng suất trung bình đạt trên 8 tấn/ha, nhiều hộ nông dân trồng theo quy trình VietGap chất lượng rất tốt, quả đồng đều, ngọt hơn. Đây cũng là yếu tố giúp nhà vườn bán được giá cao, lợi nhuận tăng so với trước khi chưa áp dụng quy trình VietGap.  

Trong vườn nhà tôi trồng nhiều loại cây ăn quả, nhưng nhiều nhất vẫn là cây mãng cầu na vì đây là loại quả mà cả nhà tôi ai cũng ưa thích, nhất là nội tôi. Mùa hè, thu cũng là mùa thu hoạch mãng cầu na ở quê tôi, cứ cách hai ngày thương lái lại vào vườn hái na một lần.

Hồi bé thơ, tụi tôi vui thích nhất là khi được chạy nhảy leo trèo trong khu vườn nhỏ nhưng nhiều cây ăn trái cổ thụ, tán che kín, mặc cho giữa trưa trời đang nắng gắt. Bởi những vườn trái này ở quê tôi, chỉ cần bước chân vào, bạn sẽ thấy mát dịu thư thái lạ lùng. Biết bao người con lớn lên và ra đi từ những làng quê này, dù cho có đi bất cứ nơi đâu cũng sẽ thấy cuộc sống nơi quê mình thật thanh bình, êm ả và khoáng đạt...

Mãng cầu na chín

Thế mới biết, ở vùng thôn dã, mỗi mùa lại cho một dư vị khác nhau. Mãng cầu na trước đây cũng là loại cây ăn quả "xóa đói giảm nghèo" rất hữu hiệu, từng là niềm tự hào và là nguồn thu nhập chính của rất nhiều hộ nông dân quê tôi.

Cũng nhờ khí hậu và thiên nhiên ưu đãi nên loại trái cây nào của Miền Đông Nam Bộ  cũng có mùi vị thơm ngon. Những vườn cây trái rợp bóng mát, quanh năm xanh tươi tốt, mùa nào cũng có trái để thưởng thức. Đến Bà Rịa Vũng Tàu quê tôi vào những ngày cuối hè, thu này, bạn sẽ được “sở thị” những nương rẫy trồng mãng cầu na sai trĩu quả, rộng tít tắp… Những cây trái trong vườn quê đều cho những món ngon dân dã thảo thơm đầy bổ dưỡng, xua tan mệt nhọc trở thành đặc sản của vùng miền, cũng là món quà quê quý hóa dùng biếu tặng người thân bạn bè hoặc làm quà mỗi lúc có dịp đi xa.