Thử tài với món bầu xào quẩy

Nguyên liệu:

- 1 quả bầu nhỏ, 2 cái quẩy, 100g đậu (bạn có thể tùy chọn đậu ván, ngự… tùy thích hoặc có thể thay thế bằng hạt sen)

- Tỏi, bột nêm gà, bột đao.

Cách làm:

- Đậu hay hạt sen bạn cần ngâm trước và luộc qua cho mềm.

- Quẩy cắt nhỏ

- Bầu gọt vỏ, cắt miếng hơi to một chút như dùng để nấu canh.

- Phi tỏi cho thật thơm, thêm một muỗng canh nước hầm đậu, cho bầu, đậu và quẩy vào đảo nhanh tay

- Cuối cùng cho ít bột đao đã khuấy đều với nước vào để món ăn có độ sánh.

Xuân Trang