Bình luận
0
Ẩm thực xứ Nẫu mang đậm dấu ấn của vùng đất miền Trung đầy nắng gió - mộc mạc, dân dã nhưng thấm đẫm hương vị riêng. Từ những nguyên liệu tưởng chừng bình dị như rau dại, cá biển, cho đến những món ăn mang phong vị biển cả, người Bình Định luôn biết cách biến chúng thành những đặc sản khó quên.
Và có lẽ ít ai ngờ rằng, giữa cái khô cằn của đất trời, cây xương rồng gai góc (còn gọi là cây lưỡi long) lại có thể trở thành một nguyên liệu ẩm thực độc đáo.
Trong đó đặc biệt nhất phải kể đến canh xương rồng nấu tôm. Với vị chua thanh tự nhiên từ xương rồng kết hợp cùng vị ngọt dịu của tôm tươi, món canh này không chỉ giải nhiệt mà còn mang đến hương vị đặc trưng của vùng biển Bình Định.
Chị Nguyễn Khương.
Làm dâu Bình Định, chị Nguyễn Khương cũng từng bất ngờ khi cây xương rồng có thể nấu ăn. Chị chia sẻ, "Quê chồng mình ở 1 vùng biển miền Trung. Ngày đầu về làm dâu xứ Nẫu, nhìn thấy phía trước nhà, sau nhà trồng quá trời cây xương rồng này. Ngó qua mấy nhà hàng xóm cũng thấy đầy luôn. Cứ nghĩ chắc chỉ trồng làm cảnh thôi.
Ai ngờ, một hôm thấy má chồng hái vào nấu canh với tôm, ngạc nhiên hỏi má: "Ủa! Cái này nấu canh ăn được hả má, ăn vào có bị làm sao không?... Má bảo đây là canh lưỡi long, ở vùng này ăn bao đời nay rồi, canh ăn mát tốt cho sức khỏe lắm. Chồng mình thì bảo món tuổi thơ của bao thế hệ. Vì canh trơn trơn dễ nuốt, nên con nít mới biết ăn cơm là mẹ nào cũng nấu cho ăn".
Chị Nguyễn Khương còn cho biết một đặc điểm thú vị của cây xương rồng (lưỡi long) này. "Cây xương rồng (lưỡi long) có hương vị thay đổi tùy theo thời gian mọi người thu hoạch. Nếu hái vào buổi sáng thì xương rồng sau khi nấu sẽ ngả vàng và có vị chua, còn nếu hái vào buổi chiều thì sẽ có màu xanh và vị ngọt".
Tham khảo cách làm món canh xương rồng nấu tôm của chị Khương Nguyễn (Bình Định) dưới đây nhé:
Chuẩn bị:
- Vài nhánh xương rồng.
- Tôm tươi.
- Hành lá, hành khô.
- Gia vị.
Cách làm:
Nhánh xương rồng mang về gọt những cái gai nhỏ bên ngoài.
Sau đó đem rửa cho thật sạch.
Tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ đen đem rửa sạch. Phần đầu tôm bỏ chất thải rồi rửa sạch. Tôm bạn có thể để nguyên hoặc băm nhỏ.
Hành khô bóc vỏ rửa sạch. Hành tươi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Xương rồng xắt thành các miếng dài vừa ăn.
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm hành khô và tôm.
Sau đó đổ nước vào, nước sôi nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó cho xương rồng vào, nước sôi lại là tắt bếp. Rắc hành lá cắt nhỏ là xong.
HLV Bùi Đoàn Quang Huy sẽ dẫn dắt Hưng Yên FC tại giải hạng Nhất 2026/2027?; Liverpool sắp mượn được Ronald Araujo từ Barcelona; Man City quan tâm đặc biệt đến Enzo Fernandez.
Chia sẻ
Theo tử vi hôm nay, 10 ngày đầu tháng 8, 3 con giáp này có nhiều chuyển biến tích cực, đón tài lộc khởi sắc, quý nhân nâng đỡ, mở ra cơ hội bứt phá.
Chia sẻ
Chủ tịch UBND tỉnh Gia Lai Phạm Anh Tuấn yêu cầu Giám đốc Sở, Thủ trưởng ban, ngành, Bí thư cấp ủy, Chủ tịch UBND các xã, phường phải thay đổi căn bản cách thức chỉ đạo, điều hành, trực tiếp chỉ đạo những việc lớn, việc khó, việc liên ngành và các điểm nghẽn kéo dài, đề xuất các giải pháp đột phá để tăng trưởng.
Chia sẻ
Chính phủ cam kết hoàn thiện dự án Luật phòng, chống phổ biến vũ khí hủy diệt hàng loạt theo hướng chặt chẽ, khả thi, không cản trở hoạt động hợp pháp.
Chia sẻ
Trong lịch sử Trung Quốc, số phận của những vị vua mất nước thường không mấy tốt đẹp. Tuy nhiên, Tiêu Tông - vị hoàng đế cuối cùng của Tây Lương thời Nam Bắc triều, lại là một trường hợp đặc biệt.
Chia sẻ
UBND tỉnh Tuyên Quang vừa điều chỉnh phân công công tác lãnh đạo UBND tỉnh nhiệm kỳ 2026-2031. Theo đó, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Vương Ngọc Hà thôi phụ trách lĩnh vực giáo dục và đào tạo; nhiệm vụ này được giao cho Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đỗ Anh Tuấn.
Chia sẻ
2 phương án nghỉ Tết Nguyên đán đã được Bộ Nội vụ gửi tới 13 Bộ, Ngành lấy ý kiến. Mới đây nhất Bộ Văn hóa Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch đã cho y kiến nhất trí với đề xuất nghỉ Tết Nguyên đán 2027 kéo dài 7 ngày của Bộ này.
Chia sẻ
Trao đổi với Dân Việt, ông Nguyễn Lê Thành, Bí thư Đảng uỷ xã Sơn Mỹ, tỉnh Lâm Đồng (địa phận huyện Hàm Tân, tỉnh Bình Thuận cũ) cho biết, sau khi thực hiện đợt sắp xếp, sáp nhập từ 16 thôn, xã Sơn Mỹ hiện có 7 thôn.
Chia sẻ
Tác phẩm "Michael" vừa gặt hái thành tích doanh thu 1 tỷ USD trên toàn thế giới. Hãng phim đang khẩn trương lên kế hoạch sản xuất phần 2 nhằm tiếp nối câu chuyện huyền thoại về ông hoàng nhạc pop.
Chia sẻ
Trong vài tuần qua, Chủ tịch Hội đồng Tham mưu trưởng Liên quân Mỹ, Tướng Dan Caine, đã nói rõ với các cố vấn cấp cao khác của Trump rằng Mỹ cần tìm cách rút lui khỏi cuộc chiến với Iran - CNN dẫn các nguồn tin riêng cho biết.
Chia sẻ
Liên tiếp xảy ra các vụ đuối nước khiến nhiều trẻ em tử vong thương tâm tại tỉnh Lâm Đồng đã dấy lên thực trạng quản lý con em trong dịp nghỉ hè, đây cũng là “lời cảnh báo” cho các phụ huynh trong việc trang bị kỹ năng bơi lội cho con.
Chia sẻ
Đại biểu Quốc hội Trịnh Thị Tú Anh kiến nghị nâng thời hạn áp dụng biện pháp ngăn chặn lên không quá 48 giờ, đồng thời cho phép gia hạn một lần không quá 48 giờ đối với các vụ việc phức tạp cần kiểm định chuyên sâu".
Chia sẻ
Nhằm giúp quý độc giả tiện theo dõi, Dân Việt xin đăng tải lịch thi đấu và phát sóng trực tiếp ASEAN Cup 2026 ngày 8/8, bao gồm các trận Malaysia vs Philippines, Thái Lan vs Myanmar.
Chia sẻ
Dư nợ cho vay toàn hệ thống cán mốc 17,5 triệu tỷ đồng sau 6 tháng. Trái với đà tăng ổn định của khối Big4, các ngân hàng tư nhân như VPBank và MB lại có đợt bứt phá mạnh mẽ.
Chia sẻ
Nhờ đưa sim rừng về trồng trong vườn nhà, bà Trần Thị Xuân (phường Bình Khê, tỉnh Quảng Ninh) đều đặn thu khoảng 25–30 triệu đồng/năm. Đáng chú ý, loại cây này rất dễ tính, hầu như không tốn công chăm sóc.
Chia sẻ
Tin áp thấp mới nhất, cơ quan khí tượng nhận định áp thấp trên biển Đông sẽ tiếp tục di chuyển và đổ bộ vào đải Hải Nam (Trung Quốc) trong hôm nay (8/8); áp thấp này ít có khả năng mạnh lên thành bão.
Chia sẻ
Trần Quốc Toản chỉ được duy nhất một lần chép gộp và gọn toàn bộ tiểu sử vào sử sách chính thống cổ truyền - bộ “Đại Việt sử ký toàn thư” - ở đoạn biên niên sử về năm Nhâm Ngọ (1282), khi sách này tường thuật diễn biến và kết quả của cuộc “Hội nghị vương hầu và trăm quan” nhà Trần, “bàn kế sách công thủ và chia nhau đóng giữ những nơi hiểm yếu”, chuẩn bị chống cuộc đại xâm lăng của đế chế Mông Nguyên lần thứ hai.
Chia sẻ
Tiền vệ nhỏ con Lê Phạm Thành Long lại trở thành người hùng thầm lặng nơi tuyến giữa, góp công lớn mang về chiến thắng cho Đội tuyển Việt Nam trước Đội tuyển Campuchia, tối 7/8.
Chia sẻ
Các kế hoạch của phương Tây đang đứng trước nguy cơ đổ vỡ - “Liên minh Tự nguyện” đang tiến gần tới tan rã. Các cử tri chuẩn bị giáng đòn vào các nhà lãnh đạo châu Âu. Nhưng Liên minh Tự nguyện sẽ không từ bỏ tâm lý chống Nga.
Chia sẻ
Liên quan đến vụ bảo mẫu bắn thun, đánh trẻ tại lớp mầm non Lá Xanh, Cơ quan CSĐT Công an TP.HCM đã bắt khẩn cấp Triệu Thị Tâm.
Chia sẻ
VN-Index tăng hơn 32 điểm trong tuần qua nhưng đà hồi phục dần chững lại khi tiến sát vùng kháng cự 1.780 điểm. Dòng tiền tiếp tục luân chuyển giữa các nhóm cổ phiếu, trong khi khối ngoại đảo chiều mua ròng hơn 2.100 tỷ đồng sau nhiều tuần bán mạnh.
Chia sẻ
Trong buổi tiếp xúc cử tri xã Châu Thành, tỉnh Đồng Tháp mới đây, những vấn đề “nóng” của nông nghiệp, nông thôn như hạ tầng thủy lợi, quản lý đất đai, bảo vệ môi trường sinh thái và ứng dụng công nghệ số tiếp tục được cử tri đặc biệt quan tâm, hiến kế nhiều giải pháp sát thực tiễn.
Chia sẻ
Với những giả thuyết về việc xây dựng, chất kết dính tạo nên nhóm tháp Chăm Po Sha Inư 1.200 tuổi, các nhà nghiên cứu vẫn chưa thể lý giải được những điều bí ẩn ở các tòa tháp trên đỉnh núi Bà Nài.
Chia sẻ
Báo chí Đông Nam Á cho rằng, bản lĩnh và khả năng tấn công mạnh mẽ ở cuối trận là yếu tố giúp ĐT Việt Nam giành chiến thắng 3-1 trước Campuchia.
Chia sẻ
Những màn tăng tốc, chặn đầu, khóa đuôi phương tiện, bắn tỉa và khống chế đối tượng nguy hiểm được lực lượng Cảnh sát cơ động Công an TP Hà Nội thực hiện nhuần nhuyễn trong buổi diễn tập xử lý tình huống truy bắt nhóm khủng bố, thể hiện khả năng sẵn sàng chiến đấu và ứng phó với các tình huống phức tạp.
Chia sẻ
Trong bối cảnh chi phí sinh hoạt và nhu cầu chi tiêu ngày càng đa dạng, nhiều người trẻ phải đối mặt với áp lực cân đối ngân sách mỗi tháng. Bên cạnh việc xây dựng thói quen quản lý tài chính, việc tận dụng các giải pháp tài chính như vay tiền nhanh chỉ cần CCCD cũng có thể giúp chủ động dòng tiền và giảm áp lực trước những khoản chi phát sinh.
Chia sẻ
Tối 6/8, livestream NobleX Live thu hút sự chú ý đặc biệt của thị trường khi chính thức giới thiệu Noble Rivera, đại đô thị sinh thái gần 250ha vừa được Sunshine Group khởi công trên Tây Thăng Long. Dự án gây ấn tượng với kỷ lục 11km mặt tiền ven sông cùng bộ sưu tập gần 2.000 dinh thự độc bản.
Chia sẻ
Trước thông tin toàn bộ 131 vòm cầu đá từ thời Pháp sẽ được Hà Nội cải tạo nhằm bảo tồn di sản, hướng tới phát triển các không gian văn hóa nghệ thuật, ẩm thực và công viên công cộng, nhiều người dân bỗng bồi hồi nhớ lại những năm tháng khói lửa một thời...
Chia sẻ
Tối 7/8 tại Mỹ Đình, Đình Bắc, Xuân Son chơi bùng nổ khiến hàng thủ Campuchia "chao đảo" với kỹ thuật cá nhân điêu luyện và sức mạnh thể chất ấn tượng.
Chia sẻ
Từ đầu năm đến nay, dư nợ tín dụng nông nghiệp tại Quảng Ninh đạt 33.600 tỷ đồng. Cùng với nguồn vốn từ Quỹ Hỗ trợ nông dân và ngân hàng chính sách, dòng vốn này đang tiếp sức nông dân khôi phục, mở rộng sản xuất, phát triển nông nghiệp công nghệ cao, nông nghiệp xanh.
Chia sẻ
Thời sự 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Khoa học Công nghệ 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Minh Ngọc
