Trai TP.HCM đưa giọt mật từ rừng ngập mặn Cần Giờ chinh phục người tiêu dùng Mỹ như thế nào?

Hành trình nâng tầm sản vật rừng ngập mặn Cần Giờ

Sinh ra và lớn lên tại vùng đất duyên hải Cần Giờ (TP.HCM), anh Phan Minh Tiến đã quá quen thuộc với cây dừa nước mọc ngút ngàn. Tuy nhiên, thay vì chỉ khai thác lá và trái theo cách truyền thống cho giá trị kinh tế thấp, người con với tấm bằng cử nhân Hóa học đã quyết tâm tìm hướng đi mới, chiết xuất mật từ cuống dừa nước để tối ưu hóa giá trị bằng "kỹ thuật massage" độc đáo.

Từ cơ sở ban đầu, Công ty Vietnipa đã phát triển hệ sinh thái đa dạng từ mật dừa nước như mật cô đặc, mật tinh chất, đường, nước tương, nước màu và mới nhất là dòng mật dừa nước tươi đóng lon tiện lợi.

Không chỉ khẳng định vị thế trong nước với danh hiệu OCOP 4 sao TP.HCM hay Hàng Việt Nam chất lượng cao, thương hiệu "Mật dừa nước Ông Sáu" của anh Tiến đã phủ sóng mạnh mẽ từ các sàn thương mại điện tử đến hệ thống siêu thị lớn.

Tấm vé thông hành ra thế giới chinh phục người tiêu dùng Mỹ

Mới đây, Vietnipa đã đánh dấu một cột mốc lịch sử khi xuất khẩu thành công lô hàng hữu cơ đầu tiên sang thị trường Mỹ. Để thâm nhập vào thị trường khắt khe này, sản phẩm không chỉ cần chứng nhận FDA mà quan trọng hơn là phải đạt các tiêu chuẩn hữu cơ quốc tế nghiêm ngặt như USDA Organic (Mỹ), EU Organic (Châu Âu) và JAS Organic (Nhật Bản). Hiện tại, doanh nghiệp đã phát triển được khoảng 30 cửa hàng, đại lý phân phối tại Mỹ và đang tiếp tục xúc tiến thương mại với các đối tác từ Canada, Úc, Trung Quốc, Nhật Bản.

Đáng quý hơn, mô hình khai thác mật dừa nước của Vietnipa không chặt hạ cây, không tác động tiêu cực đến môi trường, giúp giữ vững màu xanh cho rừng ngập mặn Cần Giờ. Hướng đi xanh, minh bạch nguồn gốc này không chỉ giúp sản phẩm tạo dấu ấn sâu sắc với người tiêu dùng quốc tế mà còn hiện thực hóa mục tiêu lớn nhất của anh Tiến là tạo ra sinh kế bền vững và nâng cao thu nhập cho bà con nông dân địa phương.

Anh Tiến cho biết thêm, sau khi xây dựng nền tảng ở nhóm sản phẩm gia vị và nguyên liệu tạo ngọt tự nhiên, Vietnipa tiếp tục mở rộng sang ngành hàng đồ uống với việc ra mắt dòng mật dừa nước tươi đóng lon. Khác với tính chất thường thấy của các sản phẩm đặc sản truyền thống vốn khó bảo quản và khó tiếp cận đại chúng, phiên bản đóng lon được phát triển theo hướng tiện lợi hơn, phù hợp với nhịp sống hiện đại và nhu cầu tiêu dùng nhanh của nhóm khách hàng trẻ. Sản phẩm có thể được sử dụng như một thức uống giải khát tự nhiên hoặc dùng trong pha chế.

“Chúng tôi mong muốn mật dừa nước không chỉ được biết đến như một đặc sản địa phương mà còn trở thành một nguyên liệu và thức uống quen thuộc hơn với người tiêu dùng hiện đại. Việc phát triển dòng sản phẩm đóng lon là bước tiếp theo để mở rộng khả năng tiếp cận của mật dừa nước trong nước lẫn quốc tế”, đại diện Vietnipa chia sẻ.

Từ một nguyên liệu bản địa của Cần Giờ, mật dừa nước đang được kể lại bằng một ngôn ngữ mới hiện đại hơn, dễ tiếp cận hơn và phù hợp hơn với xu hướng tiêu dùng toàn cầu. Với Vietnipa, hành trình này không chỉ là phát triển một sản phẩm, mà còn là cách mở rộng giá trị cho nguyên liệu Việt Nam trên bản đồ F&B quốc tế.

×