Từ cà phê, điều, sen đến bưởi, phụ nữ Đồng Nai rẽ hướng làm OCOP, nông sản từ xưởng nhỏ vươn ra chợ toàn cầu

Từ cà phê rang xay, hạt điều chế biến sâu đến các sản phẩm từ sen hay bưởi đặc sản, dấu ấn của phụ nữ Đồng Nai đang góp phần nâng cao giá trị nông sản địa phương.

Phụ nữ Đồng Nai đầu tư chế biến sâu, nâng giá trị nông sản OCOP

Trong lĩnh vực chế biến nông sản, nhiều phụ nữ Đồng Nai đã mạnh dạn đầu tư công nghệ, xây dựng quy trình sản xuất khép kín nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm.

Công ty cà phê Hải Việt tại phường Trảng Dài (sáp nhập từ phường Trảng Dài của TP.Biên Hòa trước đây với xã Thiện Tân của huyện Vĩnh Cửu trước đây) do bà Lê Thị Hải làm giám đốc là một ví dụ tiêu biểu.

Doanh nghiệp của nữ doanh nhân này thu mua cà phê nhân từ các vùng trồng đạt tiêu chuẩn an toàn và VietGAP trên địa bàn Đồng Nai. Nguyên liệu sau đó được đưa vào dây chuyền chế biến khép kín từ phân loại, rang xay đến đóng gói thành phẩm. Các sản phẩm chính gồm cà phê hạt rang xay nguyên chất và cà phê bột rang xay nguyên chất.

Bà Lê Thị Hải - Giám đốc Công ty cho biết, khi xây dựng sản phẩm OCOP, đơn vị chú trọng chuẩn hóa toàn bộ quy trình sản xuất.

“Mình phải làm quy chuẩn ngay từ đầu; từ việc trồng cây cà phê, thu hoạch, bảo quản nguyên liệu đến rang xay, đóng gói đều phải kiểm soát rất kỹ trước khi đưa ra thị trường”, bà Hải chia sẻ.

Sau 9 năm phát triển, thương hiệu cà phê HaVi của doanh nghiệp đã được thị trường biết đến nhờ giữ được hương vị nguyên chất, không pha trộn. Công ty cũng đầu tư máy rang xay hiện đại, đáp ứng quy trình chế biến đạt chuẩn HACCP.

Hiện mỗi năm doanh nghiệp cung cấp ra thị trường khoảng 25-30 tấn cà phê rang xay và cà phê bột nguyên chất. Sản phẩm đã có mặt tại nhiều tỉnh, thành trong nước. Sắp tới, công ty định hướng mở rộng sang các thị trường như Trung Quốc, Mỹ và châu Âu.

Phụ nữ Đồng Nai cũng có nhiều đóng góp trong ngành chế biến hạt điều, một trong những ngành hàng nông sản chủ lực của tỉnh.

Năm 2025, Đồng Nai lần đầu có 8 sản phẩm OCOP đạt 5 sao cấp quốc gia. Trong đó, Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Nga Biên do bà Tô Thị Nga làm giám đốc có 4 sản phẩm từ hạt điều đạt OCOP 5 sao.

Doanh nghiệp của nữ doanh nhân này khởi đầu từ một xưởng chế biến nhỏ năm 2008, sau đó từng bước đầu tư máy móc hiện đại và chuyển sang chế biến sâu.

Bà Tô Thị Nga – Giám đốc Công ty Nga Biên cho biết, doanh nghiệp tập trung cải tiến dây chuyền chế biến hạt điều theo hướng tự động hóa. Nhờ đó, công ty đã giảm khoảng 50% chi phí nhân công nhưng chất lượng sản phẩm vẫn được kiểm soát tốt. “Chúng tôi cũng đa dạng hóa các sản phẩm hạt điều chế biến sâu để phục vụ người tiêu dùng trong và ngoài nước”, bà Nga nói.

Hiện, thương hiệu Vigonuts của Công ty Nga Biên này có mặt tại nhiều thị trường quốc tế như Mỹ, Đức, Trung Quốc.

Phụ nữ Đồng Nai khởi nghiệp nông nghiệp, tạo sinh kế cho cộng đồng

Ở nhiều vùng nông thôn, phụ nữ Đồng Nai đang đứng ra tổ chức sản xuất, lập HTX và kết nối tiêu thụ nông sản, qua đó tạo việc làm cho lao động tại chỗ.

Tại xã Nhơn Trạch (sáp nhập từ các xã Phú Thạnh, Long Tân, Phú Hội, Phước Thiền và thị trấn Hiệp Phước), bà Nguyễn Thị Bích Lệ - Giám đốc HTX DVNN Trường Phát là người gắn bó lâu năm với cây sen. Trước đây, người trồng sen chủ yếu bán hạt sen tươi hoặc ngó sen nên đầu ra bấp bênh.

Nhận thấy nhiều gương sen bị tồn đọng ngoài đồng, bà Lệ bắt đầu thu mua và chế biến các sản phẩm từ sen từ năm 2002. Sau nhiều năm phát triển, đến năm 2020, bà cùng nông dân địa phương thành lập HTX Dịch vụ nông nghiệp Trường Phát.

Ban đầu HTX liên kết vùng nguyên liệu khoảng 70ha sen trồng theo hướng hữu cơ. Qua quá trình phát triển, đơn vị đã chế biến hơn 30 sản phẩm từ sen như trà sen, bột hạt sen, hạt sen sấy và nhiều sản phẩm dinh dưỡng khác.

Trong số này có 23 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP, trong đó 14 sản phẩm đạt OCOP 4 sao. Trường Phát trở thành HTX lập kỷ lục về đơn vị có nhiều sản phẩm đạt OCOP của tỉnh Đồng Nai.

Các sản phẩm của HTX hiện được tiêu thụ tại nhiều tỉnh, thành thông qua hệ thống 58 đại lý và các siêu thị.

Mô hình của chị Lệ còn tạo việc làm ổn định cho khoảng 50 lao động mỗi năm, phần lớn là chị em phụ nữ địa phương với thu nhập bình quân từ 6-8 triệu đồng/tháng.

Trong lĩnh vực trái cây đặc sản, phụ nữ Đồng Nai cũng tích cực xây dựng thương hiệu nông sản địa phương. Chị Nguyễn Thị Hồng Quyên – Giám đốc Công ty TNHH Cô Ba Chuyên đang phát triển chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ bưởi đường lá cam Tân Triều.

Bưởi Tân Triều là đặc sản nổi tiếng của Đồng Nai và đã được công nhận chỉ dẫn địa lý quốc gia. Để nâng cao giá trị cho loại trái cây này, Cô Ba Chuyên điều hành đã liên kết với các HTX, tổ hợp tác và khoảng 20 hộ nông dân trồng bưởi nhằm xây dựng vùng nguyên liệu ổn định.

Theo chị Nguyễn Thị Hồng Quyên, các vườn bưởi trong chuỗi liên kết được canh tác theo hướng hữu cơ và quản lý chặt chẽ quy trình sản xuất.

“Bưởi phải được chăm bón bằng phân hữu cơ, giảm phân hóa học và hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Sản phẩm sau thu hoạch đều được sơ chế, đóng gói và truy xuất nguồn gốc rõ ràng”, chị Quyên cho biết.

Ngoài việc tiêu thụ theo phương thức truyền thống, chị Quyên còn đẩy mạnh quảng bá sản phẩm trên các nền tảng mạng xã hội nhằm mở rộng thị trường.

Sở Nông nghiệp và Môi trường Đồng Nai cho biết, từ những mô hình sản xuất, chế biến và liên kết tiêu thụ nông sản do phụ nữ Đồng Nai dẫn dắt, nhiều sản phẩm OCOP của địa phương đang từng bước nâng cao giá trị, mở rộng thị trường tiêu thụ và tạo thêm việc làm cho lao động nông thôn.
Theo ông Nguyễn Văn Thắng – Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Đồng Nai, chương trình OCOP tạo điều kiện để nhiều phụ nữ Đồng Nai tham gia phát triển sản phẩm nông nghiệp và xây dựng thương hiệu địa phương.
“Chương trình OCOP giúp các chủ thể sản xuất tập trung hơn vào chất lượng sản phẩm, đồng thời gắn kết với vùng nguyên liệu và chuỗi liên kết để phát triển bền vững”, ông Thắng cho biết.

×