Từ “City Girl” không biết nấu ăn đến đầu bếp Việt của gia đình trên đất New Zealand

Các bài viết và video thuộc Biggle Period, chị Bích chia sẻ cách nấu những món Việt đúng vị Hà Nội, đồng thời ghi lại hành trình thích nghi khi làm vợ, làm mẹ và xây dựng cuộc sống mới tại New Zealand. Chính sự chân thật, mộc mạc ấy đã giúp Bích Ngô Xứ Kiwi nhận được sự quan tâm và đồng cảm từ nhiều phụ nữ Việt đang sinh sống, làm việc và có gia đình ở nước ngoài.

Trước khi trở thành “đầu bếp Việt” của gia đình, Bích Ngô từng là một “city girl” Hà Nội chính hiệu. Sinh sống cùng mẹ và làm việc trong lĩnh vực marketing tại Hà Nội, cuộc sống của chị gắn liền với nhịp sống bận rộn và tiện nghi đầy đủ. Mọi bữa ăn đều có sẵn, công việc cuốn chị đi mỗi ngày, nên khái niệm về bếp núc – nấu nướng gần như chưa từng xuất hiện trong suy nghĩ của chị.

Khi có gia đình riêng, chồng chị là người nấu ăn khi có thời gian rảnh. Cuộc sống đô thị khiến việc nấu nướng không phải ưu tiên. Muốn ăn phở, bánh mỳ, bánh cuốn, bánh đa, bún chả, cơm gia đình, hay chả cá,… chỉ cần bước ra khỏi nhà là có hàng quán quen. Chồng chị, người đã có gần mười năm sinh sống tại Việt Nam, đặc biệt yêu và đam mê trải nghiệm ẩm thực Hà Nội, nên những bữa ăn ngoài hàng trở thành điều hiển nhiên với gia đình nhỏ.

Mọi thứ bắt đầu thay đổi khi cả gia đình chuyển sang New Zealand sinh sống. Dù vẫn có nhà hàng Việt, nhưng phần lớn mang hương vị miền Nam và người Nam nhiều hơn. Trong khi đó, cả chồng và con gái chị đều quen vị Bắc, đặc biệt là vị Hà Nội. Những câu nói lặp đi lặp lại trong gia đình dần trở thành động lực: “Nhớ phở Hà Nội quá”, “Lâu rồi không được ăn bánh cuốn Hà Nội”, hay “Ước gì có bánh rán mặn Hà Nội nhỉ”.

Từ nỗi nhớ ấy, một người phụ nữ chưa từng nghĩ mình sẽ đứng bếp bắt đầu thay đổi. “Không phải vì tôi bỗng nhiên yêu nấu ăn, mà vì tôi yêu gia đình” chị Bích chia sẻ trong Biggle Period. Không qua trường lớp hay đào tạo bài bản, chị tự học nấu ăn từ những công thức trên mạng xã hội, rồi nêm nếm, điều chỉnh gia vị cho phù hợp nhất với khẩu vị của gia đình mình.

Chị mang cả nồi chuyên dụng từ Việt Nam sang New Zealand để tráng bánh cuốn, tự tay nặn bánh rán mặn, nấu phở Hà Nội trong gian bếp nhỏ của mình. Những bữa ăn đầu tiên nhận được phản hồi vượt xa mong đợi. Chồng chị nhận xét món ăn “ngon hơn nhà hàng”, không phải vì cầu kỳ, mà vì đúng vị Hà Nội. Con gái chị luôn khẳng định: “Mẹ nấu vẫn là ngon nhất.”

Từ bữa cơm gia đình, món ăn của chị dần chinh phục cả bạn bè. Bạn của chồng, bạn của các con khi đến nhà đều yêu thích món Việt do chị nấu. Mỗi hộp cơm con mang đến trường, chị đều làm nhiều hơn một chút để con chia sẻ với bạn bè.

Hành trình ấy được lan tỏa qua Biggle Period trên Bích Ngô Xứ Kiwi. Với chị, ẩm thực Việt không chỉ là món ăn mà còn là cầu nối văn hóa. Từ gian bếp nhỏ nơi xứ người, chị mang hương vị quê hương đến với gia đình và cộng đồng xung quanh, nuôi dưỡng ký ức và sự gắn kết bằng những bữa cơm giản dị mà ấm áp.

Không dừng lại ở việc tự tay nấu ăn cho gia đình, chị còn dần truyền tình yêu bếp núc ấy cho chồng và con gái. Nếu có những ngày chị bận việc, chồng và con gái nhỏ 11 tuổi hoàn toàn có thể tự vào bếp, nấu bữa cơm Việt tròn vị. Gian bếp vì thế không còn là không gian của riêng chị, mà trở thành nơi cả gia đình cùng gìn giữ hương vị Việt.

Từ một “city girl” chưa từng phân biệt các loại gia vị, chị Bích đã trở thành người giữ lửa bếp Việt nơi xứ người, bằng tình yêu gia đình, sự kiên nhẫn và khả năng thích nghi bền bỉ.

×