Xác định vi khuẩn Salmonella gây ngộ độc bánh mì khiến 290 người nhập viện ở Đồng Tháp

Theo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Đồng Tháp, trong số các nạn nhân được ghi nhận, có đến 290 người phải nhập viện điều trị nội trú do các triệu chứng ngộ độc cấp tính, 6 trường hợp nhẹ hơn được chỉ định điều trị ngoại trú theo dõi tại nhà. Nhờ sự vào cuộc kịp thời của hệ thống y tế địa phương, tính đến thời điểm hiện tại đã có 26 bệnh nhân hồi phục tốt và được xuất viện.

Tất cả các bệnh nhân này trước đó đều có điểm chung là đã sử dụng sản phẩm bánh mì được mua tại cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 37, có địa chỉ tại phường Đạo Thạnh.

Chỉ sau một thời gian ngắn sau khi ăn, nhiều người bắt đầu xuất hiện các triệu chứng điển hình của ngộ độc thực phẩm như sốt cao, đau bụng quặn thắt, nôn mửa và tiêu chảy liên tục, buộc phải đưa đi cấp cứu tại các bệnh viện tuyến đầu trên địa bàn.

Để nhanh chóng tìm ra nguyên nhân, lực lượng chức năng đã tiến hành lấy mẫu bệnh phẩm từ các bệnh nhân đang điều trị. Kết quả xét nghiệm từ cơ quan y tế khẳng định có tới 25 trong tổng số 36 mẫu bệnh phẩm (chiếm gần 70%) dương tính với vi khuẩn Salmonella.

Đây là một loại vi khuẩn đường ruột nguy hiểm, thường lây nhiễm qua thực phẩm không đảm bảo quy trình chế biến, bảo quản hoặc sử dụng nguồn nguyên liệu bị nhiễm khuẩn.

Ngay sau khi sự việc xảy ra, cơ quan chức năng tỉnh Đồng Tháp đã lập tức yêu cầu cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 37 tạm dừng toàn bộ hoạt động kinh doanh để phục vụ công tác điều tra.

Đồng thời, các đoàn kiểm tra liên ngành đã tiến hành thanh tra toàn diện quy trình nhập hàng, chế biến và vệ sinh an toàn thực phẩm tại đây nhằm làm rõ nguồn gốc độc tố.

Vụ ngộ độc hàng loạt này tiếp tục là hồi chuông cảnh báo nghiêm trọng về công tác quản lý chất lượng thức ăn đường phố và các tiệm bánh mì quy mô lớn. Hiện tại, ngành y tế địa phương đang dồn lực lượng để điều trị tốt nhất cho các bệnh nhân còn lại, quyết không để xảy ra biến chứng nặng, đồng thời thắt chặt kiểm tra các cơ sở ăn uống xung quanh nhằm đảm bảo an toàn cho người dân.

×