Xuân Mậu Tuất - ghé chợ Tết Quán Ăn Ngon

Những ngày này, Phiên chợ Tết truyền thống ấm áp trong ký ức của nhiều người Việt đang được tái hiện trong khu quầy hàng tết cổ truyền của Quán Ăn Ngon. Vốn là địa điểm hội tụ ẩm thực truyền thống có tiếng tại Hà Nội, Quán Ăn Ngon cũng là nơi lưu giữ nét đẹp văn hóa dân tộc mỗi dịp xuân về. Đã thành thông lệ, Quầy hàng tết luôn được chăm chút tỉ mỉ, là nơi người lớn tuổi tìm lại những ký ức đẹp đẽ của tết xưa, nơi người trẻ cảm nhận hương sắc của truyền thống Việt, nơi những nét văn hóa cổ truyền được trân trọng và gìn giữ.

Bên trong những quầy hàng mái ngói mộc mạc, hương vị tết Việt xưa được hiện diện đủ đầy.Từ những mặt hàng khô như món bóng bì, bó miến dong không nhuộm hóa chất mà ong óng một màu xám ánh, những lát măng lá, măng lưỡi lợn thơm lừng, nhúm nấm khô đặc sản vùng cao được tuyển lựa kỹ lưỡng, đến những gói giò, chả ngon lành, sạch sẽ…

Nhìn thoáng qua cũng có thể hình dung ra ngay những nhu yếu phẩm cho một mâm cỗ truyền thống của người Bắc với đĩa giò xếp hoa đẹp đẽ, bát canh bóng thập cẩm, bát miến nấu, bát măng hầm xương ngọt lừ. Gian hàng mứt đặc sản cũng chẳng kém cạnh với nào ô mai, quất hồng bì, quất bao tử, sấu xào gừng, hạt bí, các loại hoa quả sấy Đà Lạt… làm phong phú thêm khay mứt kẹo thơm lành thết khách ngày xuân.

Nói đi một vòng các quầy hàng tết của Quán Ăn Ngon là sắm đủ cái tết cho cả nhà cũng chẳng ngoa, bởi từ các loại thực phẩm cho mâm cỗ tết không thiếu thứ gì. Tất cả các mặt hàng đều là đặc sản địa phương được tuyển lựa kỹ lưỡng, thực phẩm sạch đảm bảo và chất lượng cao nên người đi chợ tết an tâm hơn khi lựa chọn.

Nhưng điều hấp dẫn nhất, nét đẹp tinh tế nhất trong quầy hàng tết Quán Ăn Ngon có lẽ chính là việc gói bánh chưng chuẩn vị truyền thống. Chiếc bánh chưng ngon phải cầu kỳ lựa từng nguyên liệu như Lang Liêu khi xưa gói bánh dâng cha. Bánh chưng của Quán Ăn Ngon kén nếp cái hoa vàng đúng điệu, thịt nạc vai thật mềm, ba rọi ba lớp đều tăm tắp, đỗ tiêu xanh vỏ vàng lòng.

Ấy là thứ gạo thơm bóng mẩy nhất, dẻo nhất, thứ thịt ngon béo nhất, hạt đỗ thơm và tơi nhất, những sản vật quý nhất của đồng quê được chọn lựa để làm thành chiếc bánh chưng vuông tượng trưng cho mặt đất, như tấm lòng thơm thảo dâng lên tổ tiên, dâng lên đất trời vạn vật. Khung cảnh quây quần xum tụ bên nồi bánh chưng được nấu bằng bếp củi, vừa chờ bánh chín vừa chuyện trò đã trở thành một hình ảnh đẹp và rất đỗi thân thương với mỗi người dân Việt.

Dạo bước quanh quầy hàng tết Quán Ăn Ngon, ngắm sắc đào thắm nồng nàn hương sắc mùa xuân, sà xuống bên góc thầy đồ đang mải mê thảo những nét chữ rồng bay phượng múa, xin đôi câu đối cho cả năm an lành, may mắn. Có hoa đào thắm, có bánh chưng xanh, có câu đối đỏ, có những món thực phẩm đong đầy hương vị tết cổ truyền, quầy hàng tết của Quán Ăn Ngon thực sự là một trải nghiệm đáng có mỗi dịp Tết về.