Bữa trưa văn phòng

Bữa trưa của nhân viên văn phòng tại một nước sẽ phản ánh văn hóa làm việc, nền ẩm thực, thậm chí là những diễn biến của kinh tế - xã hội ở đất nước đó. Tùy vị trí địa lý, điều kiện thiên nhiên, khí hậu và nhiều yếu tố khác về xã hội, nhân viên văn phòng tại mỗi nước sẽ có bữa trưa theo phong cách khác nhau.

Bữa trưa của dân văn phòng phương Tây

Tại Mỹ, bữa trưa văn phòng thường là các món ăn nhanh như pizza, sandwich, burger… Đồng thời, dân công sở Mỹ ưa thích các món ngọt như kem chocolate, kẹo trái cây, nước ngọt có gas để cung cấp đường cho cơ thể, tránh tình trạng mệt mỏi, uể oải khi làm việc vào buổi chiều. 

Theo Harvard Business Review, 62% nhân viên văn phòng Mỹ cho biết họ ăn trưa ngay tại bàn làm việc. Thông thường bữa trưa của giới công sở Mỹ thường diễn ra nhanh chóng vì guồng quay công việc bận rộn. Họ ít có thời gian giao lưu hay nghỉ ngơi.

Trong khi đó, Bộ Lao động nước Pháp cấm người lao động ăn trưa tại bàn làm việc để khuyến khích người lao động thực sự nghỉ ngơi vào giờ trưa. Chỉ khi dịch Covid-19 diễn ra, chính phủ nước này mới tạm thời cho phép mọi người ăn trưa tại bàn làm việc nhằm ngăn chặn sự lây lan của dịch bệnh. 

Người Pháp có thói quen ra ngoài ăn trưa. Bữa trưa của dân văn phòng Pháp thường đơn giản và gọn nhẹ với bánh mì baguette dùng kèm kem bơ và thịt xông khói kiểu Paris. Tờ Insider cho biết các nhân viên văn phòng ở Pháp cũng thường thích ăn bánh sandwich cùng bánh tart táo trong giờ trưa.

Bằng cách tổng hợp dữ liệu từ các công cụ tìm kiếm từ khoá giờ ăn trưa trên toàn nước Anh, công ty Viking phát hiện bữa trưa phổ biến nhất của dân văn phòng nước này bao gồm súp khoai tây và bánh mì kẹp cá ngừ. 

Tại Italy, bữa trưa của dân văn phòng phản ánh rõ nét văn hoá ẩm thực của quốc gia này. Các nhân viên văn phòng ở các thị trấn nhỏ hoặc vùng quê sẽ về nhà nghỉ trưa và ăn cùng gia đình. Còn dân văn phòng ở các thành phố lớn của Italy sẽ đến nhà hàng, quán ăn nhanh để thưởng thức bữa trưa. Mì ống với cá ngừ, cà chua, salad hay pizza là lựa chọn thường thấy cho bữa trưa của nhân viên văn phòng tại nước này. Theo miêu tả của tờ The New York Times, bữa trưa của 1.000 nhân viên tại một công ty ở ngôi làng cổ Solomeo gồm đầy đủ các món từ khai vị, món chính đến món tráng miệng.

Người Hà Lan nổi tiếng với tình yêu lớn dành cho phô mai. Vì vậy, sẽ không có gì ngạc nhiên khi bữa trưa của dân văn phòng Hà Lan thường là bánh sandwich kẹp phô mai kèm một ít trái cây như táo, nho,… 

Ở Đức, canteen là lựa chọn phổ biến của nhân viên văn phòng. Bởi vào giờ nghỉ trưa, người Đức thích ở lại trong toà nhà họ làm việc hơn là ra ngoài ăn trưa ở các nhà hàng gần đó. Một bữa trưa điển hình của giới văn phòng Đức là món xúc xích nướng cắt lát, ăn cùng sốt cà ri, khoai tây chiên và tráng miệng với táo. 

Cơm trưa văn phòng tại các nước châu Á

Khác với phong cách ẩm thực và hình thức ăn uống “gọn nhẹ” tại các quốc gia Châu Âu, các nước khu vực châu Á xem bữa trưa là một trong 3 bữa ăn chính trong ngày. Vì vậy, khẩu phần một bữa ăn trưa của nhân viên văn phòng tại đây thường có đủ các thành phần dinh dưỡng như tinh bột, protein, chất xơ, vitamin…

Tại Ấn Độ, bữa trưa rất được xem trọng. Dân văn phòng Ấn Độ thường mang cơm trưa từ nhà đến công ty. Bữa trưa gồm cơm, moon dal (cà ri đậu và khoai tây), bánh mì roti kiểu Ấn và một ly trà ngọt. 

Nhân viên văn phòng ở Nhật Bản chỉ có khoảng 30 phút đến 1 tiếng để nghỉ trưa. Vì vậy, họ ưu tiên các món ăn tiết kiệm thời gian và cung cấp đủ năng lượng để làm việc. Cơm hộp bento và mì ramen là hai lựa chọn phổ biến của dân văn phòng ở xứ sở hoa anh đào. 

Khảo sát trực tuyến của Asahi Aoyama Happy Research Group chỉ ra rằng 31,5% nam giới ở Nhật ăn trưa với cơm hộp tự làm hoặc được vợ chuẩn bị. 25.6% người tham gia khảo sát chọn mua cơm hộp bento tại các cửa hàng tiện lợi. Lựa chọn này giúp dân văn phòng tiết kiệm thời gian và có thể ăn trưa ngay tại bàn làm việc của mình. 

Hai món ăn trưa yêu thích của người Hàn Quốc là canh bò hầm và mì lạnh. Tuy nhiên, đầu năm 2022, thống kê của chính phủ Hàn Quốc cho biết giá của món canh bò hầm tăng 12.2% và giá mì lạnh tăng 8,1% do ảnh hưởng của tình hình lạm phát tăng cao ở quốc gia này. Đứng trước vấn đề bão giá, nhiều nhân viên văn phòng Hàn Quốc quyết định ăn trưa ở cửa hàng tiện lợi với cơm hộp chế biến sẵn, mì ăn liền, bánh sandwich và cơm cuộn để thắt chặt chi tiêu. 

Ở Trung Quốc, các nhân viên văn phòng thường mang cơm trưa đến công ty hoặc mua cơm hộp trên đường đến văn phòng. Bữa trưa thường có cơm, thịt hoặc trứng rán, ăn cùng bánh bao và rau củ. 

Còn tại Việt Nam, dân văn phòng có nhiều chọn lựa món ăn cho bữa trưa nhưng đa phần là cơm trưa văn phòng với các món ăn truyền thống, mang hương vị Việt. Ngoài ra, các nhân viên văn phòng có thể thay đổi khẩu vị với các món nước như phở, bún bò, miến gà…

Đa dạng món ăn trưa là thế, giới công sở Việt Nam vẫn gặp các vấn đề “đau đầu” về bữa trưa như thiếu quán ăn ở các khu đô thị tách biệt dẫn đến giá cơm văn phòng đắt đỏ, kẹt đơn hàng món ăn vào giờ cao điểm nghỉ trưa, mất nhiều thời gian lựa chọn món ăn… “Trưa nay ăn gì” vẫn luôn là câu hỏi lớn với nhân viên văn phòng.

Các yếu tố được doanh nghiệp và người lao động Việt Nam quan tâm hàng đầu về bữa ăn văn phòng là chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm; giá cả; sự đa dạng về món ăn, khẩu vị; tính đúng giờ.

Ăn cơm cùng nhau là cách kết nối đồng nghiệp hiệu quả và dễ dàng.

Theo Du lịch TP.HCM