Rủ vợ bỏ việc nhà nước về nhà trồng "cây ở sạch", cặp đôi 8X chỉ hái rồi thu tiền hàng tỷ đồng

Bỏ việc công chức theo đuổi đam mê làm nấm

Xuất thân trong gia đình có bố mẹ đều là công chức nhà nước, bản thân vợ chồng anh Cường cũng từng có thời gian dài công tác tại một đơn vị cơ quan Nhà nước chuyên về khoa học công nghệ ở huyện. Về sau thấy gò bó, anh chị đã rủ nhau nghỉ việc về khởi nghiệp cho riêng mình.

Là "dân" công nghệ sản xuất nấm, năm 2013, vợ chồng anh Cường đã mạnh dạn thuê lại 3.000m2 đất tại xã Thạch Xuân dể bắt đầu công việc làm nấm. "Thời gian đầu biết chuyện chúng tôi bỏ việc công chức có thu nhập ổn định về làm nấm, hai bên gia đình rất phản đối, nhưng vợ chồng tôi vẫn động viên nhau cố gắng thôi", anh Cường nhớ lại.

Nguyên liệu sản xuất nấm được vợ chồng anh Cường thực hiện trên bông vải, bột cưa, rơm rạ, cám ngô gạo,..., Bước đầu anh chị vay vốn gần 2 tỷ đồng để hoàn thiện từ đất đai, nhà trồng, kỹ thuật, công nghệ tưới tự động, nhân công,… để tập trung vào sản xuất 4 loại nấm chính gồm nấm giống và thương phẩm là: nấm rơm, mộc nhĩ, nấm sò và nấm linh chi.

Theo anh Cường, việc sản xuất nấm giống trải qua nhiều công đoạn khác nhau: Từ chọn mùa cưa, ủ mùn cưa, sau đó sàng lọc rồi cho vào máy trộn. Sau khi trộn xong mùn cưa và phế phẩm nông nghiệp sẽ được đưa vào máy đóng bịch và bỏ vào lò hấp. Khi hoàn thành công đoạn hấp, bịch phôi nấm sẽ được đưa ra ngoài để nguội và bắt đầu cấy giống.

"Các công đoạn đều được chúng tôi thực hiện rất bài bản, khoa học nên thành phẩm ra lò đều có chất lượng rất tốt và sạch", anh Cường chia sẻ.

Vào ngày hè nắng nóng miền Trung như "đỏ lửa" nhưng khi đến trang trại của vợ chồng anh Cường chúng tôi cảm thấy rất thoáng mát, hiện đại.

Trước đây mô hình trồng nấm của anh chị có lực lượng nhân công đông, vào vụ lúc nào trong xưởng nấm cũng có từ 20 – 30 người lao động. Tuy nhiên mấy năm trở lại đây trang trại được đầu tư hệ thống máy móc hiện đại hơn nên số lượng nhân công đã giảm còn khoảng trên dưới 10 người.

Thu tiền tỷ từ trại nấm

Vào thời điểm tháng 6 này trại nấm của anh Lê Đăng Cường bắt đầu làm giống để đầu tháng 7 vào vụ sản xuất mới. Hiện tại trại nấm của anh chị vừa cung cấp bịch phôi giống cho người trồng, vừa sản xuất nấm thương phẩm bán cho các đầu mối thu mua trong và ngoài tỉnh.

"Nấm rất mẫn cảm với hóa chất, môi trường ô nhiễm nên trong quá trình sản xuất, chăm sóc, chủ trại phải để ý luôn phải tạo ra môi trường sạch mới mong thu được sản phẩm có chất lượng tốt nhất cung cấp cho "thượng đế", anh Cường bộc bạch.

Đối với nấm giống, cứ 20 ngày trại nấm của anh Cường thu về một lứa. Trung bình mỗi tháng trang trại của anh chị sản xuất và xuất ra thị trường khoảng 150.000 bịch phôi giống các loại nấm. Với giá bán của các bịch phôi nấm như sau: nấm sò 5.500 đồng/bịch; nấm linh chi 10.000 đồng/bịch; mộc nhĩ dao động từ 3.000 – 4.000 đồng/bịch.

Riêng sản phẩm nấm thương phẩm, trang trại của vợ chồng anh Cường chuyên cung cấp số lượng lớn cho thương lái với giá cao như mộc nhĩ từ 100.000 đồng/kg; nấm linh chi 1,2 triệu đồng/kg, nấm rơm có giá từ 110.000 – 150.000đồng/kg tùy đối tượng khách mua.

"Nhờ sản xuất được các sản phẩm nấm có chất lượng tốt, an toàn nên chúng tôi luôn đắt hàng. Trung bình mỗi năm gia đình thu về trên dưới 2 tỷ đồng", chị Nguyễn Thị Đạt khoe.

Tiếp đà thành công, sắp tới vợ chồng anh Cường đang có dự định mở rộng quy mô sản xuất, nâng cao sản lượng nấm cung cấp cho thị trường.

Rủ cả làng cùng làm giàu

Với ước mơ nhân rộng nghề làm nấm và cung cấp nhiều sản phẩm nấm chất lượng tốt cho người tiêu dùng. Hàng năm vào tháng 7, tháng 8 vợ chồng anh Cường lại tổ chức một lớp dạy miễn phí để tập huấn cho nông dân ở trong và ngoài địa phương về kiến thức, kinh nghiệm sản xuất nấm.

"Lớp học chúng tôi mở ra hoàn toàn miễn phí dành cho những ai quan tâm về mô hình làm nấm và quan trọng hơn là muốn theo nghề, yêu nghề", anh Cường khẳng định.

Bên cạnh việc mở lớp dạy làm nấm, vợ chồng anh Cường còn tích cực hỗ trợ kỹ thuật, giống nấm và bao tiêu sản phẩm cho bà con ở địa phương. Nhờ thế, mà nhiều hộ gia đình ở trong và ngoài xã đã vươn lên làm giàu.

Ông Nguyễn Quang Tịnh (65 tuổi, xã Thạch Hương, Hà Tĩnh) cũng là một trong những hộ gia đình được vợ chồng anh Cường cung cấp giống và hỗ trợ tư vấn kỹ thuật. Với diện tích hơn 100m2, hiện tại trại nấm sò đang mang về cho gia đình ông Tịnh khoản tiền lãi ổn định trên dưới 50 triệu đồng/năm.

"Nhờ có vợ chồng anh Cường giúp sức đến giờ gia đình tôi đã sản xuất nấm thành công và có thu nhập ổn định. Sắp tới, chúng tôi sẽ tiếp tục đầu tư mở rộng quy mô và áp dụng thêm công nghệ vào sản làm nấm để tăng thu nhập", ông Tịnh nói.