Tuyệt chiêu của nông dân Nghệ An "thu phục" con cáy đặc sản bằng mắm tôm hôi và cám lợn
![Bất ngờ với tuyệt chiêu của nông dân Nghệ An "thu phục" con cáy đặc sản bằng mắm tôm hôi và cám lợn - Ảnh 1.](https://danviet.mediacdn.vn/2021/1/21/bna1169241928112020-1611195929979-16111959299801629630821.jpg "Bất ngờ với tuyệt chiêu của nông dân Nghệ An "thu phục" con cáy đặc sản bằng mắm tôm hôi và cám lợn - Ảnh 1.")
Những ngày này, người dân các xã Hưng Lợi, Châu Nhân (huyện Hưng Nguyên, tỉnh Nghệ An) thường đi săn loài cáy buổi trưa và chiều. Ảnh: Huy Thư.
Trước lúc ra đồng, họ chuẩn bị hàng trăm ống mồi để nhử con cáy. Chị Nguyễn Thị Lĩnh ở xóm 1, xã Châu Nhân (huyện Hưng Nguyên, tỉnh Nghệ An) cho biết, nhà chị có khoảng 400 ống mồi, hàng năm làm thêm một số ống mới để bù vào số ống bị thất lạc.
![Bất ngờ với tuyệt chiêu của nông dân Nghệ An "thu phục" con cáy đặc sản bằng mắm tôm hôi và cám lợn - Ảnh 3.](https://danviet.mediacdn.vn/2021/1/21/bna2956584828112020-1611195938764-1611195938764366639328.jpg "Bất ngờ với tuyệt chiêu của nông dân Nghệ An "thu phục" con cáy đặc sản bằng mắm tôm hôi và cám lợn - Ảnh 3.")
Ống mồi được làm từ những chai nhựa cắt vát một phần. Mồi bẫy con cáy là ruốc hôi trộn với cám lợn rang thơm được quệt 1 lớp mỏng vào trong ống mồi. Ảnh: Huy Thư
![Bất ngờ với tuyệt chiêu của nông dân Nghệ An "thu phục" con cáy đặc sản bằng mắm tôm hôi và cám lợn - Ảnh 4.](https://danviet.mediacdn.vn/2021/1/21/bna3764702028112020-1611195946941-161119594694496447567.jpg "Bất ngờ với tuyệt chiêu của nông dân Nghệ An "thu phục" con cáy đặc sản bằng mắm tôm hôi và cám lợn - Ảnh 4.")
Lúc đi săn cáy, các ống mồi được chất vào các bao tải rồi gánh ra ruộng. Theo người dân địa phương, những chân ruộng gần kênh, mương lớn thường có nhiều cáy. Ảnh: Huy Thư
Clip: Người dân huyện Hưng Nguyên (tỉnh Nghệ An) săn bắt con cáy bằng ruốc hôi và cám lợn. Clip: Huy Thư
![Bất ngờ với tuyệt chiêu của nông dân Nghệ An "thu phục" con cáy đặc sản bằng mắm tôm hôi và cám lợn - Ảnh 6.](https://danviet.mediacdn.vn/2021/1/21/bna4496404128112020-1611195952083-16111959520851167332557.jpg "Bất ngờ với tuyệt chiêu của nông dân Nghệ An "thu phục" con cáy đặc sản bằng mắm tôm hôi và cám lợn - Ảnh 6.")
Phụ nữ thường đặt ống mồi nơi ruộng cạn có nhiều hang cáy. Họ dùng cuốc đào một ít đất để "gá" ống mồi bám chắc vào bờ ruộng. Ảnh: Huy Thư
![Bất ngờ với tuyệt chiêu của nông dân Nghệ An "thu phục" con cáy đặc sản bằng mắm tôm hôi và cám lợn - Ảnh 7.](https://danviet.mediacdn.vn/2021/1/21/bna6963110428112020-1611195955793-16111959557941738078897.jpg "Bất ngờ với tuyệt chiêu của nông dân Nghệ An "thu phục" con cáy đặc sản bằng mắm tôm hôi và cám lợn - Ảnh 7.")
Đàn ông thường lội theo những con mương lớn, đặt ống mồi để săn các loại cáy to. Anh Cao Văn Kiệm ở xóm 1, xã Châu Nhân cho biết, gia đình anh thường đi săn cáy bằng cách đặt ống mồi quệt ruốc hôi và cám lợn. Yêu cầu của việc đặt ống mồi là để ống dốc lên trên khoảng 45 độ, đảm bảo cáy bò vào được nhưng không ra được, mỗi ống mồi cách nhau tầm 1m, đặt liên tục thành những dãy dài. Cách săn này khá hiệu quả, tuy nhiên, được nhiều hay ít còn phụ thuộc vào thời tiết, lượng cáy trên ruộng đã bị săn hay chưa. Ảnh: Huy Thư.
![Bất ngờ với tuyệt chiêu của nông dân Nghệ An "thu phục" con cáy đặc sản bằng mắm tôm hôi và cám lợn - Ảnh 8.](https://danviet.mediacdn.vn/2021/1/21/bna7590135028112020-1611195961872-16111959618741678375727.jpg "Bất ngờ với tuyệt chiêu của nông dân Nghệ An "thu phục" con cáy đặc sản bằng mắm tôm hôi và cám lợn - Ảnh 8.")
Sau khi đặt ống mồi, người đi săn con cáy có thể về nhà hoặc đi làm việc khác. Chờ lúc yên tĩnh, vắng người, cáy trên các chân ruộng sẽ ra khỏi hang để đi tìm mồi. Nghe mùi thơm, cáy sẽ đua nhau bò vào ống mồi và mắc kẹt trong đó. Ảnh: Huy Thư.
![Bất ngờ với tuyệt chiêu của nông dân Nghệ An "thu phục" con cáy đặc sản bằng mắm tôm hôi và cám lợn - Ảnh 9.](https://danviet.mediacdn.vn/2021/1/21/bna8182293228112020-1611195969254-1611195969256214121252.jpg "Bất ngờ với tuyệt chiêu của nông dân Nghệ An "thu phục" con cáy đặc sản bằng mắm tôm hôi và cám lợn - Ảnh 9.")
Thường sau khi rải ống mồi vài tiếng đồng hồ, người đi săn con cáy sẽ ra ruộng đổ ống lấy cáy. Lúc này, đi trên các bờ ruộng nơi đặt các ống mồi sẽ nghe tiếng cáy bò lổm ngổm. Chỉ cần nghe tiếng cáy bò trong ống, người thợ săn cáy đã biết hôm đó đi săn trúng hay không. Ảnh: Huy Thư.
![Bất ngờ với tuyệt chiêu của nông dân Nghệ An "thu phục" con cáy đặc sản bằng mắm tôm hôi và cám lợn - Ảnh 10.](https://danviet.mediacdn.vn/2021/1/21/bna917124594122020-1611195977137-16111959771391469502423.jpg "Bất ngờ với tuyệt chiêu của nông dân Nghệ An "thu phục" con cáy đặc sản bằng mắm tôm hôi và cám lợn - Ảnh 10.")
Thường thì nhà nào đi săn loài cáy cũng đi từ 2 người trở lên. Một ngày "săn" cáy thường kết thúc vào chiều muộn nhưng nhiều hôm tận đêm mới xong. Hiện tại cáy tươi sống được bán với giá 50.000 đồng/kg. Với khoảng 400 ống mồi, mỗi ngày ra đồng, mỗi hộ nông dân ở huyện Hưng Nguyên cũng kiếm được từ 400.000 - 600.000 đồng, hôm gặp hên thì được tiền triệu. Ảnh: Huy Thư
![Bất ngờ với tuyệt chiêu của nông dân Nghệ An "thu phục" con cáy đặc sản bằng mắm tôm hôi và cám lợn - Ảnh 11.](https://danviet.mediacdn.vn/2021/1/21/bna11241157628112020-1611195982281-1611195982283301579043.jpg "Bất ngờ với tuyệt chiêu của nông dân Nghệ An "thu phục" con cáy đặc sản bằng mắm tôm hôi và cám lợn - Ảnh 11.")
Con cáy khá giống cua, nhưng thân có hoa và chân có lông, hay sống ở vùng nước lợ. Loài cáy có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như, xào, nấu canh, nấu riêu, làm mắm... Ảnh: Huy Thư
| Người dân huyện Hưng Nguyên săn cáy bằng ruốc hôi và cám lợn. Clip: Huy Thư |