Với đồng bào vùng cao, phiên chợ bò không chỉ là nơi mua bán bò, để khoe nhau cái tài chăm sóc những loại vật nuôi của gia chủ, mà còn là nơi để bạn bè gặp gỡ, trò chuyện, uống với nhau chén rượu sau những ngày lao động cần mẫn.
Hà Giang - tỉnh vùng cao cực Bắc của Tổ quốc không chỉ hấp dẫn du khách bằng vẻ đẹp hùng vĩ của cao nguyên đá, mà còn hấp dẫn du khách bởi nét đẹp văn hóa với những buổi chợ phiên của bà con các dân tộc.
Trong những phiên chợ bán các sản vật địa phương thì chợ bò của huyện Mèo Vạc họp vào Chủ nhật hàng tuần là nét độc đáo của đồng bào Mông, Dao, Lô Lô, Tày…