Nghề lạ Quảng Nam: Đi đêm mà đút túi chục triệu đồng nhờ loài cá làm gỏi ai cũng mê

Những ngày này, ngư dân huyện Duy Xuyên và TP Hội An và vùng ven biển Tam Thanh (Quảng Nam) liên tục trúng nhiều mẻ cá trích.

Dưới cái lạnh như cắt da thịt, chúng tôi có mặt tại bến An Lương, xã Duy Hải, huyện Duy Xuyên, Quảng Nam. Mới mờ sáng nhưng tàu cá QNA-02089 TS, của ngư dân Bùi Tâm (trú xã Duy Hải) đã chở đầy khoang loài cá trích vào cập bến.

Ngư dân Bùi Tâm cho biết: Mùa đánh bắt cá trích diễn ra từ tháng 9 kéo dài đến hết cuối tháng 3 năm sau. Nhưng vào thời điểm sau tết là cá trích bắt đầu vào vụ mùa chính, vì thời điểm này thời tiết thuận lợi nên cá trích nhiều vô kể, cá trích thường di chuyển vào gần bờ để kiếm ăn trong các rạn đá vào buổi sáng sớm. Sau đó ngư dân chỉ cần thả lưới, vây lại khoảng 15 đến 20 phút sau kéo lưới lên, nếu trúng có thể bắt từ vài tạ đến cả tấn cá.

"Đa số ngư dân hành nghề lưới bắt cá trích thường đi biển vào lúc tối hoặc lúc 12 giờ đêm. Sau hơn 3 giờ ra khơi đánh bắt hải trên biển tàu tôi bắt được 5 tạ cá trích và một số tôm, ghẹ. Sau khi trừ có khoản chi phí thì tôi thu về gần 7 triệu đồng", ngư dân Tâm chia sẻ.

Còn ngư dân Lê Văn Em (trú xã Cẩm Thanh, TP Hội An) chủ tàu cá Qna-03628TS đang cùng các thuyền viên khẩn trương gỡ cá trích để bán cho thương lái.

"Từ mùng 6 Tết đến nay, tôi cùng các bạn thuyền ra khơi đánh bắt hải sản. Tàu của tôi có công suất 90CV nên chỉ đánh bắt gần bờ, chủ yếu giăng lưới bắt cá trích.

Tàu xuất phát từ 3 giờ sáng đến 5 giờ sáng rồi cập bến, mỗi chuyến biển như vậy thu vào vài tạ cá trích là chuyện bình thường. Sau khi tàu cập bến, việc thu gom cá được thực hiện ngay tại bến rồi sau đó có thương lái đến tận nơi để mua cá, giá cá trích từ hiện nay giao động từ 11.000 đến 15.000 đồng/kg. Ngoài ra, các ngư dân còn làm công việc tách thịt bán cho các nhà hàng, quán ăn ở địa phương và các địa phương lân cận để chế biến món gỏi cá trích", ngư dân Em nói.

Một ngư dân cho biết: "Cá trích có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, vì đây là loại cá tươi được đánh bắt trong đêm và cập bến vào lúc sáng sớm nên cá trích chưa được ướp qua đá. Nên cá trích chủ yếu được người dân ưu chuộng dùng để chế biến món gỏi cá. Đây là lý do mà món gỏi cá trích được ví như món ăn đặc sản tại xứ Quảng".

Ông Trần Văn Siêm - Phó Chủ tịch UBND xã Duy Hải, huyện Duy Xuyên cho biết: "Toàn xã Duy Hải có 125 tàu thuyền, trong đó có khoảng 4 tàu thuyền hành nghề cá trích. Qua đó, giải quyết tạo công ăn việc làm cho gần 500 lao động địa phương. Từ đầu năm 2022, ngư dân địa phương đánh bắt trúng nhiều cá trích nên có nguồn thu nhập cao. Trung bình mỗi chuyến ra khơi ngư dân đánh bắt được từ 4 đến 5 tạ cá trích. thu tiền triệu mỗi đêm".