Azzedine Ounahi sinh ngày 19/4/2000 tại Casablanca, thành phố lớn nhất ở Morocco và là trung tâm kinh tế và kinh doanh của quốc gia Bắc Phi. Năm 2010, Ounahi gia nhập lò đào tạo cầu thủ trẻ của Raja CA, CLB giàu thành tích thứ 2 Morocco với 12 lần vô địch quốc gia và 12 lần giành vị trí á quân.
Đến năm 2015, Azzedine Ounahi rời lò đào tạo của Raja CA để gia nhập Học viện bóng đá Mohammed VI. Đây là học viện do đích thân Quốc vương Morocco - Mohammed VI chỉ đạo thành lập vào năm 2009.
Ngày 18/7/2018, Azzedine Ounahi chính thức rời xa quê hương để sang Pháp tiếp tục theo đuổi niềm đam mê bóng đá của mình. Ở xứ sở lục lăng, Ounahi đầu quân cho đội trẻ của Strasbourg.
Ở đội trẻ CLB Strasbourg, Ounahi được ra sân tổng cộng 35 trận tại Championnat de France Amateur (giải hạng 5 Pháp) và ghi được 1 bàn thắng. Nhận thấy mình không có cơ hội được đôn lên đội một của đội chủ sân Stade de la Meinau nên tiền vệ sinh năm 2000 đã quyết định ra đi.
Đến ngày 4/8/2020, Ounahi chuyển sang đầu quân cho US Avranches (CLB đang thi đấu ở Championnat National - hạng ba nước Pháp). Trong mùa giải đầu tiên gắn bó với US Avranches, tiền vệ người Morocco được ra sân 28 trận (ghi 5 bàn) tại Championnat National. Đồng thời, anh còn cũng đội trẻ Avranche thi đấu 2 trận ở Championnat de France Amateur (ghi 1 bàn thắng).
Những màn trình diễn ấn tượng tại US Avranches giúp Ounahi được Angers chiêu mộ vào ngày 14/7/2021 theo bản hợp đồng có thời hạn 4 năm nhưng mức phí chuyển nhượng không được hé lộ. Thời điểm đầu quân cho đội bóng đang thi đấu ở Ligue 2, Ounahi 21 tuổi và được chuyên trang chuyển nhượng Transfermarkt định giá 350.000 euro (thấp hơn so với giá trị của tiền vệ Nguyễn Quang Hải từ tháng 3/2022 đến nay).
Mùa giải 2021/22, Azzedine Ounahi có 32 lần ra tại Ligue 1 (thi đấu 1.623 phút), ghi được 2 bàn thắng và có 2 pha kiến tạo cơ hội cho đồng đội lập công.
Chính phong độ ấn tượng trong màu áo Angers giúp Ounahi được HLV ĐT Morocco lúc bấy giờ là ông Vahid Halilhodzic điền tên anh vào danh sách tham dự giải vô địch các quốc gia châu Phi (CAN) 2021 diễn ra ở Cameroon từ ngày 9/1 đến 6/2/2022.
Ounahi ra mắt ĐT Morocco ở trận thắng 1-0 trước Ghana tại vòng bảng CAN 2021 vào ngày 10/1/2022. Giải đấu này, Morocco thua Ai Cập 1-2 ở vòng tứ kết. Suốt cả giải đấu, tiền vệ sinh năm 2000 có 3 lần ra sân (thi đấu 180 phút).
Trong trận đấu thứ 4 cho ĐTQG, tiền vệ 22 tuổi lập cú đúp giúp "The Atlas Lions" đánh bại Cộng hòa Dân chủ Congo với tỷ số 4-1 ở vòng loại thứ 3 World Cup 2022 khu vực châu Phi. Cú đúp này cũng là lần đầu tiên, Ounahi ghi bàn cho ĐT Morocco.
Ở Ligue 1 2022/23, Ounahi có 14 lần ra sân (thi đấu 1.104 phút) nhưng không có bàn thắng hay pha kiến tạo nào. Thế nhưng, anh vẫn được HLV Walid Regragui (người đưa bổ nhiệm thay Halilhodzic vào hôm 31/8 vừa qua) điền tên vào danh sách 26 tuyển thủ Morocco dự World Cup 2022.
Trước khi World Cup 2022 khởi tranh, Morocco không được đánh giá cao. Bên cạnh đó, họ còn rơi vào bảng F cùng với Bỉ, Croatia và Canada. Bên cạnh sức mạnh hạn chế, đại diện châu Phi còn "thay tướng" trước đó không lâu.
Vì vậy, nhiều chuyên gia và các nhà cái cho rằng, Morocco sẽ sớm dừng chân ở vòng bảng với vị trí thứ 3. Tuy nhiên, thầy trò HLV Walid Regragui đã khiến cả thế giới phải đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác.
Ở trận ra quân, Morocco xuất sắc cầm hoà á quân Croatia với tỷ số 0-0. Đến trận thứ 2 gặp Bỉ, "The Atlas Lions" gây sốc khi giành chiến thắng 2-0 nhờ các pha làm bàn của trung vệ đội trưởng Romain Saiss (73') và tiền đạo Zakaria Aboukhlal (90+2').
Trận cuối cùng vòng bảng, Morocco vượt qua Canada với tỷ số 2-1 nhờ các pha làm bàn của tiền vệ Hakim Ziyech (4') và tiền đạo Youssef En-Nesyri (23'). Có được 7 điểm sau 3 trận, đội bóng châu Phi thẳng tiến vào vòng 1/8 với tư cách đội đầu bảng F.
Đến vòng 1/8, Morocco phải chạm trán ứng cử viên hàng đầu cho chức vô địch là Tây Ban Nha. Suốt 120 phút, đại diện của lục địa đen chỉ kiểm soát bóng 23% và tung ra 6 pha dứt điểm, trong đó có 2 pha trúng đích. Bên phía "La Roja" có 13 lần sút cầu môn với 1 lần trúng mục tiêu.
Mặc dù chơi lép vế hoàn toàn, song Morocco vẫn khiến Tây Ban Nha "cưa điểm" không bàn thắng sau 120 phút. Bước vào loạt đá luân lưu, đội bóng của HLV Regragui xuất sắc giành thắng lợi 3-0. Thủ môn Yassine Bounou trở thành người hùng khi cản phá thành công 2 cú đá 11m của Carlos Soler và Sergio Busquets.
Đến trận tứ kết với Bồ Đào Nha đêm qua, Morocco cũng bị đối thủ ép sân trong phần lớn thời gian. Tuy nhiên, sự chắc chắn nơi hàng thủ cộng với khoảnh khắc toả sáng của tiền đạo Youssef En-Nesyri ở phút 42 đã giúp "The Atlas Lions" giành chiến thắng 1-0 và trở thành đội tuyển châu Phi đầu tiên trong lịch sử lọt vào vòng bán kết World Cup. Đối thủ sắp tới của họ là đương kim vô địch Pháp.
Trải qua 5 trận ở World Cup 2022, Morocco vẫn chưa bị cầu thủ nào của đối phương sút tung lưới (kể cả loạt đá luân lưu). Bàn thua duy nhất mà họ phải nhận ở trận gặp Canada đến từ pha "đốt đền" của trung vệ Nayef Aguerd.
Tuy không nổi bật trong khâu tấn công và được ca ngợi như Youssef En-Nesyri, Karim Ziyech hay thủ môn môn Yassine Bounou nhưng Azzedine Ounahi chính là người hùng thầm lặng nơi tuyến giữa Morocco.
Thi đấu ở vị trí tiền vệ trung tâm nhưng do Morocco thường xuyên "nằm cửa dưới" nên nhiệm vụ chính của Bounou là đánh chặn từ xa. Chính khả năng hoạt động bền bỉ của cầu thủ 22 tuổi đã góp phần cùng Sofyan Amrabat tạo thành "lắ chắn thép" trước hàng phòng ngự đội nhà.
Theo thống kê của Sofascore, Azzedine Ounahi đá chính trong cả 5 trận đã qua của Morocco (thi đấu bình quân 89 phút/trận). Xét về phương diện hỗ trợ tấn công và kiểm soát thế trận, Ounahi không thực sự ấn tượng khi chạm bóng bình quân 46,4 lần/trận, số đường chuyền tạo ra cơ hội cho đồng đội chỉ là 1 lần/trận. Tỷ lệ chuyền bóng chính xác 80% (bình quân 25,2 lần/trận). Đồng thời, anh chưa có bàn thắng hay pha kiến tạo nào.
Thế nhưng, đóng góp chủ yếu của Ounahi đến từ mặt trận phòng ngự. Cụ thể, anh thực hiện bình quân 1,4 lần đánh chặn, 1,6 pha tắc bóng và giành lại quyền kiểm soát bóng 0,4 lần mỗi trận. Số lần đối đầu tay đôi giành chiến thắng 5,2 lần/trận (chiếm 68%), số lần giành chiến thắng không chiến 0,2 lần/trận (chiếm 25%).
Tuy có thể hình khá mảnh khảnh (cao 1m82, nặng 62kg) nhưng Ounahi sở hữu nền tảng thể lực bền bỉ. Khả năng hoạt động không biết mệt mỏi của anh góp phần giúp Morocco phòng ngự khu vực tốt hơn. Đây là lý do tại sao các đối thủ của "The Atlas Lions" thường kiểm soát bóng vượt trội nhưng không tung ra được nhiều pha dứt điểm (Morocco chỉ phải nhận 45 lần dứt điểm của đối phương sau 5 trận, bình quân 9 lần/trận).
Đáng chú ý, trong trận đấu với Tây Ban Nha ở vòng 1/8, Ounahi thi đấu đến phút 119 và phải rời sân nhường chỗ cho Badr Benoun. Theo FIFA, tổng quãng đường di chuyển ở trận này lên tới 14,7km. Sau khi trận đấu kết thúc, HLV Luis Enrique đã phải dành những lời ca tụng màn trình diễn của tiền vệ thuộc biên chế Angers.
Trước khi World Cup 2022, khởi tranh, Ounahi được Transfermarkt định giá 3,5 triệu euro. Chắc chắn, sau những màn trình diễn ấn tượng tại ngày hội bóng đá lớn nhất hành tinh lần thứ 22, giá trị của anh sẽ tăng lên rất nhiều.