Vòng 5 V.League 2023, CLB Hải Phòng có chuyến làm khách "lành ít dữ nhiều" tới sân Hàng Đẫy gặp chủ nhà CLB CAHN. Thực tế, CLB Hải Phòng đã phải chịu sức ép rất lớn từ CLB CAHN khi đội chủ nhà dâng lên dồn ép liên tục. Thậm chí, họ là đội bị thủng lưới trước sau pha dứt điểm thành bàn của Henrique (số 68) ở phút 61. Tuy vậy, nhờ sự tỏa sáng của cầu thủ vào sân thay người Hồ Minh Dĩ, đội bóng đất Cảng đã thành công rời sân Hàng Đẫy với 1 điểm.
Cụ thể phút thứ 75, Hồ Minh Dĩ đã tận dụng sự thiếu quyết đoán trong phá bóng của hàng thủ CLB CAHN để thực hiện một cú dứt điểm hiểm hóc bên cánh trái, không cho thủ môn Việt kiều Patrik Lê Giang cơ hội cản phá. Đây cũng là bàn thắng đầu tiên của tiền vệ chỉ cao 1m59 này cho CLB Hải Phòng sau 4 lần ra sân.
Đánh giá về Hồ Minh Dĩ, HLV Chu Đình Nghiêm bày tỏ sự hài lòng rất lớn: "Hồ Minh Dĩ chỉ có hạn chế về thể hình nhưng tốc độ, kỹ thuật dứt điểm tốt. Tôi đã làm việc với cậu ta từ lâu và rất hiểu Hồ Minh Dĩ".
Hồ Minh Dĩ là thương vụ mà HLV Chu Đình Nghiêm mang về CLB Hải Phòng hồi cuối năm 2022 sau khi phải trả Châu Ngọc Quang và Dụng Quang Nho lại cho HAGL. Ông hy vọng chàng trai "thấp bé, nhẹ cân" bậc nhất V.League 2023 này có thể trở thành ngòi nổ trên hàng công đội bóng đất Cảng ở mùa giải 2023 và anh đã phần nào đáp ứng được kỳ vọng.
Ở mùa giải trước trong màu áo CLB Quảng Nam, Hồ Minh Dĩ đã thể hiện được phẩm chất của mình nhờ vào khả năng chơi bóng khéo léo và tư duy chiến thuật nhạy bén. Việc đội bóng xứ Quảng không giành được suất lên hạng là nguyên nhân chính dẫn đến việc Hồ Minh Dĩ quyết định rời đi để tìm thử thách mới tại sân Lạch Tray.
Trong sự nghiệp của mình, tiền vệ sinh năm 1998 cũng từng góp mặt trong thành phần của U19 Việt Nam lọt vào bán kết U19 châu Á 2016 và giành vé dự VCK U20 World Cup 2017. Tại giải đấu thăng hoa năm đó, anh đã đóng góp 1 bàn thắng quan trọng vào lưới U19 UAE để giúp U19 Việt Nam vượt qua vòng bảng một cách ngoạn mục.
Ngoài ra, khi còn chơi bóng trong màu áo Hà Nội FC, Hồ Minh Dĩ được biết đến với biệt danh "Gà son" khi thường xuyên tạo ra điểm nhấn mỗi khi vào sân thay người và có góp công sức không nhỏ trong chức vô địch V.League 2018 của đội bóng Thủ đô...