Một loại rau dân dã, giá rẻ bán đầy chợ mà ít người biết rằng đây là "thần dược" quý từ hàng nghìn năm trước

Vì sao loại rau thì là lại được Đông y coi là thảo dược quý trong y học cổ truyền?

Loại rau thì là không chỉ đơn thuần là một loại gia vị thêm hương vị cho món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích về mặt y học.

Thì là được trồng khắp nơi ở nước ta nhưng chủ yếu chỉ để lấy lá ăn, thường nấu với cá. Làm thuốc chỉ dùng quả. Ở nước ta không thu hái quả làm thuốc mà dùng quả làm hương liệu cho chè uống. Tại các nước Trung Á, sau lan sang châu Âu người ta trồng và lấy quả làm thuốc. Trước đây, Pháp mua về dùng và bán sang ta, trong khi cây mọc ở nước ta nhưng không dùng. Quả hái về phơi khô là được.

Trong quả thì là có từ 3-4% tinh dầu. Tinh dầu không màu hay hơi vàng nhạt.

Thì là là loại rau có tác dụng kích thích tiêu hóa nhờ vào các hợp chất giúp giảm co thắt đường tiêu hóa. Loại rau này còn chứa chất xơ dồi dào, giúp tăng cường nhu động ruột và kích thích sản xuất dịch vị, enzym tiêu hóa, từ đó cải thiện quá trình tiêu hóa, giảm đầy hơi và khó tiêu.

Ngoài ra, loại rau này còn có tác dụng kháng axit, giúp ngăn ngừa sự hình thành axit dư thừa trong dạ dày. Điều này giúp hỗ trợ điều trị các vấn đề như chứng khó tiêu, viêm loét dạ dày và thúc đẩy quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng trong cơ thể.

Bên cạnh việc hỗ trợ cho tiêu hóa, thì là còn là một loại rau chứa lượng canxi nhỏ, mặc dù không quá nhiều nhưng vẫn góp phần vào việc cung cấp canxi cho cơ thể. Ngoài ra, loại rau này còn chứa vitamin K và magie, hai chất giúp tăng cường khả năng hấp thu canxi từ các nguồn thực phẩm khác.

Đặc biệt, các chất chống oxy hóa trong thì là như vitamin C và flavonoid có tác dụng bảo vệ xương khớp khỏi các tác nhân gây tổn thương. Loại rau này còn có khả năng chống viêm, giúp giảm viêm khớp và cải thiện sức khỏe xương khớp.

Bên cạnh đó, thì là còn là loại rau giúp ngăn ngữa nhiễm trùng và trị cảm lạnh rất tốt. Tinh dầu từ thì là có khả năng chống khuẩn, kháng nấm, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các vi khuẩn gây bệnh như E. coli, Salmonella và Staphylococcus aureus. Ngoài ra, thì là còn chứa vitamin C và flavonoid, hai chất giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây nhiễm trùng.

Loại rau này không chỉ giúp chữa cảm lạnh, giảm ho mà còn có tác dụng thanh lọc cơ thể, loại bỏ vi khuẩn, vi trùng và hỗ trợ điều trị các vết thương.

Đặc biệt, loại rau này còn giúp cải thiện tình hình giấc ngủ. Cụ thể, nếu bạn đang gặp vấn đề với giấc ngủ, thì thì là là loại rau có thể giúp ích. Thì là có tác dụng an thần nhẹ, giúp giảm căng thẳng, lo âu và tạo điều kiện cho giấc ngủ đến nhanh chóng và dễ dàng hơn. Một số nghiên cứu còn cho thấy thì là có khả năng kích thích sản xuất melatonin, một hormone quan trọng giúp điều hòa giấc ngủ tự nhiên của cơ thể.

Ngoài ra, nhờ vào tính kháng khuẩn và kháng viêm, thì là là loại rau có thể hỗ trợ điều trị các bệnh về hô hấp như viêm họng, viêm phế quản. Tinh dầu từ hạt thì là giúp làm dịu cổ họng, giảm đau rát và ho, đồng thời làm long đờm, cải thiện tình trạng khó thở.

Cách trồng loại rau dân dã thì là cực đơn giản, trồng là có rau ăn

Thì là là loại rau rất dễ trồng, thích hợp với điều kiện khí hậu nhiệt đới gió mùa như ở Việt Nam. Loại rau này cần một môi trường thoát nước tốt, nhiều ánh sáng mặt trời và nhiệt độ ôn hòa để phát triển tốt nhất.

Đất trồng: Đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng và khả năng thoát nước tốt là yếu tố quan trọng giúp cây phát triển mạnh mẽ. 

Ánh sáng: Cây thì là phát triển tốt dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Nhiệt độ: Loại rau này thích hợp trồng trong điều kiện nhiệt độ từ 15-25 độ C, nhưng có thể sinh trưởng tốt trong môi trường nhiệt đới.

Các bước trồng và chăm sóc thì là:

Gieo hạt: Hạt thì là được gieo trực tiếp vào đất với khoảng cách từ 20-30 cm giữa các hạt. 

Tưới nước: Loại rau này cần được tưới đều đặn, tuy nhiên cần tránh tưới quá nhiều để ngăn ngừa hiện tượng úng nước. 

Bón phân: Sau khoảng 1 tháng, bạn có thể bón phân hữu cơ để bổ sung dưỡng chất cho cây. 

Thu hoạch: Thì là có thể thu hoạch sau 2-3 tháng kể từ khi gieo hạt. Khi thu hoạch, cắt thân cây cách gốc 10-15 cm để cây tiếp tục phát triển. 

Hiện nay, loại rau thì là được bán phổ biến ở các chợ truyền thống và siêu thị. Tại các chợ, giá của thì là dao động từ 5.000 đến 10.000 đồng/mớ tùy vào mùa vụ. Trong khi đó, tại các siêu thị hay cửa hàng rau sạch, loại rau này có giá từ 15.000 đến 20.000 đồng/mớ. Các sản phẩm liên quan như tinh dầu thì là hay hạt thì là cũng được bán phổ biến với giá khác nhau tùy thuộc vào chất lượng và nguồn gốc.