"Chạm nóc" mức 70.000 đồng/kg, giá lợn hơi bất ngờ "quay xe" khi "Tết nhất đến nơi rồi"

Cập nhật giá lợn hơi hôm nay (16/1)

Giá lợn hơi hôm nay 16/01/2025, điều chỉnh giảm. Miền Bắc hạ nhiệt, giảm tại Vĩnh Phúc và Hà Nam - về cùng mức 68.000 đồng/kg; trung bình vùng đạt 68.400 đồng/kg.

Miền Trung cũng theo chiều hạ 1 giá tại Bình Định và Khánh Hòa - về 66.000 đồng/kg.

Khu vực miền Nam hôm nay giữ giá đi ngang - chưa có thay đổi mới, dao động trong khoảng 67.000 - 69.000 đồng/kg.

Giá lợn hơi bình quân cả nước hiện ở mức 68.100 đồng/kg. Giá lợn hơi của Công ty C.P Việt Nam 69.000 đồng/kg ở miền Bắc và 68.000 đồng/kg ở miền Nam. 

Theo một số chuyên gia, giá lợn hơi quay đầu giảm ở một số địa phương do thời gian vừa qua đã tăng quá cao, trong khi đó nhu cầu chế biến của các nhà máy thực phẩm đã đáp ứng đủ.

Giá lợn của Trung Quốc hôm nay cũng giảm, đứng ở mức 54.900 đồng/kg. Theo dữ liệu mới nhất, Trung Quốc trở lại vị thế là nước sản xuất thịt lợn hàng đầu thế giới trong năm 2024, chiếm 46% tổng sản lượng thịt lợn toàn cầu. 

Sau khi đàn lợn sụt giảm mạnh do dịch tả lợn châu Phi, thì Trung Quốc đã phục hồi lại được năng lực sản xuất nhờ việc nhanh chóng tái thiết các trang trại.

Sản lượng của Trung Quốc ước đạt 56,8 triệu tấn trong năm 2024, tiến gần đến mức kỷ lục được ghi nhận vào năm 2014. Mỹ và Tây Ban Nha chiếm vị trí thứ hai và thứ ba, với lần lượt 12,7 triệu tấn và 4,8 triệu tấn, tiếp đến Brazil, Đức và Nga.

Trong mười năm qua, các quốc gia đã liên tục tăng sản lượng như Tây Ban Nha (tăng 34,4%), Brazil (tăng 32,2%) và Mỹ (tăng 22,3%). Ngược lại, Đức (giảm 23,2%) và Ba Lan (giảm 12%).

Có mười nước sản xuất thịt lợn hàng đầu, trong đó có Việt Nam chiếm hơn 75% tổng sản lượng thịt lợn toàn cầu.

Giá lợn hơi có dấu hiệu giảm nhiệt sau khi tăng vượt mức 70.000 đồng/kg, điều này cũng phù hợp với những dự đoán trước đó bởi có sự tham gia của nguồn cung thịt lợn bình ổn giá.

Theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, tính tại thời điểm cuối tháng 12/2024, đàn lợn đạt khoảng 31 triệu con, tăng 3,3% so với cùng kỳ năm trước. 

Bên cạnh đó, đàn gia cầm khoảng 575 triệu con tăng 2,8% so với cùng kỳ năm 2023. Sản lượng thịt hơi các loại ước đạt 8,26 triệu tấn, tăng 5,4% so với năm 2023. 

Cụ thể thịt lợn hơi là 5,16 triệu tấn, tăng 6,6%; thịt gia cầm đạt 2,43 triệu tấn, tăng 5,4%. Đàn vật nuôi đang ở mức cao và sản lượng thịt dồi dào, đảm bảo phục vụ tốt cho nhu cầu người tiêu dùng trong mùa cao điểm cuối năm (âm lịch). 

Năm 2024 đánh dấu một bước ngoặt quan trọng cho ngành chăn nuôi lợn của nước ta, khi các tiến bộ công nghệ và quản lý hiện đại đang tạo ra những thay đổi tích cực và đầy hứa hẹn. 

Trước những thách thức về dịch bệnh, biến động thị trường và áp lực môi trường, ngành chăn nuôi lợn đã chứng kiến sự gia tăng của các mô hình chăn nuôi bền vững, áp dụng công nghệ cao và chiến lược kinh doanh thông minh. Những cải tiến này không chỉ giúp tăng năng suất và chất lượng thịt lợn, mà còn góp phần giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường và cải thiện phúc lợi động vật.

Do đó, thị trường tiêu thụ thịt lợn đang ngày càng mở rộng, đặc biệt là tại các quốc gia châu Á, nơi thịt lợn là một phần quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày. Sự gia tăng thu nhập và nhận thức về dinh dưỡng đã thúc đẩy nhu cầu tiêu thụ thịt lợn chất lượng cao. 

Các doanh nghiệp chăn nuôi lợn cũng đang nắm bắt cơ hội này để phát triển các sản phẩm thịt lợn hữu cơ và các sản phẩm chế biến sẵn, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường. 

Đồng thời, việc mở rộng hợp tác quốc tế và tham gia vào chuỗi cung ứng toàn cầu cũng tạo ra nhiều cơ hội kinh doanh mới, giúp nâng cao giá trị và tăng trưởng bền vững cho ngành chăn nuôi lợn nước ta.

Trong tháng 12/2024, giá lợn hơi trên cả nước tăng so với tháng trước, giá khảo sát ở các tỉnh, thành phố dao động trong khoảng 63.000-69.000 đồng/kg. 

Cụ thể: Giá lợn hơi tại khu vựcmiền Bắc dao động trong khoảng 63.000 - 69.000 đồng/kg, những ngày đầu tháng 11 giá giảm 1.000đồng/kg, đến giữa tháng ổn định, rồi tăng 1.000 đồng/kg, những ngày cuối tháng tiếp tục tăng từ 2.000 -6.000 đồng/kg so với cuối tháng trước.

Giá lợn hơi tại khu vực miền Trung và Tây Nguyên dao động trong khoảng 63.000 - 68.000 đồng/kg, trong những ngày đầu tháng giá lợn hơi tăng từ 1.000- 2.000 đồng/kg, đến giữa tháng tăng từ 2.000 - 5.000 đồng/kg, đến gần cuối tháng tiếp tục tăng 6.000-7.000 đồng/kg so với cuối tháng trước.

Giá lợn hơi tại khu vực miền Nam dao động trong khoảng 64.000-68.000 đồng/kg, những ngày đầu tháng giá lợn hơi tăng 2.000 đồng/kg, sau đó tiếp tục tăng 1.000-3.000 đồng/kg so với những ngày giữa tháng trước, đến những ngày cuối tháng tăng từ 4.000-5.000 đồng/kg so với những ngày cuối tháng 11/2024.

Những thông tin trên cho thấy, giá lợn hơi giảm hôm nay song vẫn đứng ở mức cao so với cuối năm ngoái. Thị trường trong vài tuần tới có thể còn biến động song mức tăng giảm sẽ không quá đột biến, bởi chỉ còn người tiêu dùng có nhu cầu tiêu dùng thịt cao cho dịp Tết, còn các đơn vị chế biến đã tạm ổn nhu cầu.

Trong một diễn biến liên quan, giá lợn hơi tăng thời gian qua khiến cho nhập khẩu thịt về Việt Nam cũng tăng. Cụ thể: Theo thống kê sơ bộ từ số liệu của Tổng cục Hải quan, trong 11 tháng năm 2024, Việt Nam nhập khẩu 782,25 nghìn tấn thịt và các sản phẩm từ thịt, trị giá 1,58 tỷ USD, tăng 13,2% về lượng và tăng 15,7% về trị giá so với 11 tháng năm 2023.

Ấn Độ vẫn là thị trường cung cấp thịt và các sản phẩm từ thịt lớn nhất cho Việt Nam, chiếm 22,39% trong tổng lượng thịt và các sản phẩm từ thịt nhập khẩu vào nước ta, với 175,16 nghìn tấn, trị giá 581,09 triệu USD, tăng 10,1% về lượng và tăng 23,8% về trị giá so với cùng kỳ năm 2023.

Nhập khẩu thịt và các sản phẩm thịt từ nhiều thị trường tiếp tục tăng trưởng cả về lượng và trị giá so với cùng kỳ năm 2023 như: Úc, Ca-na-đa, Ba Lan, Hàn Quốc, Hà Lan, Ác-hen-ti-na, Hồng Công, I-ran, Ý, Thổ Nhĩ Kỳ, Nhật Bản, Bỉ, Niu-Di-Lân, Pháp, UAE, Trung Quốc… Tuy nhiên, nhập khẩu thịt và các sản phẩm thịt của Việt Nam vẫn giảm từ một số thị trường lớnnhư: Nga, Bra-xin, Đức, Tây Ban Nha, Đan Mạch.

Trong 11 tháng năm 2024, các chủng loại thịt Việt Nam chủ yếu nhập khẩu gồm: thịt và phụ phẩm ăn được sau giết mổ của gia cầm tươi ướp lạnh hoặc đông lạnh; Thịt trâu tươi đông lạnh; Phụ phẩm ăn được sau giết mổ của lợn, trâu, bò sống ướp lạnh hoặc đông lạnh; Thịt lợn tươi ướp lạnh hoặc đông lạnh; Thịt bò tươi ướp lạnh hoặc đông lạnh… Lượng nhập khẩu các chủng loại đều tăng, trừ thịt lợn tươi ướp lạnh giảm cả về lượng và trị giá so với 11 tháng năm 2023.

Nhập khẩu thịt lợn tươi ướp lạnh hoặc đông lạnh vào Việt Nam trong 11 tháng năm 2024 đạt 100,4 nghìn tấn, trị giá 227,38 triệu USD, giảm 10,7% về lượng và giảm 17,2% về trị giá so với cùng kỳ năm 2023. 

Giá trung bình nhập khẩu thịt lợn tươi ướp lạnh hoặc đông lạnh về Việt Nam ở mức 2.258 USD/tấn, giảm 7,5% so với cùng kỳ năm 2023. 11 tháng năm 2024, Việt Nam nhập khẩu thịt lợn từ hơn 40 thị trường trên thế giới, trong đó Bra-xin chiếm 37,76% tổng lượng thịt lợn nhập khẩu vào Việt Nam; tiếp đến là nhập khẩu từ Nga chiếm 30,64%; Ca-na-đa chiếm 6,4%, Đức chiếm 6,35%, Hà Lan chiếm 4,78%, các thị trường khác chiếm 14,06%.