Quảng Nam: Loài nấm được xem là “thần dược” trồng ở đâu?

“Thần dược” quý hiếm

Nấm lim xanh còn có tên khoa học là Ganoderma lucidum, là một loại nấm linh chi đặc hữu, mọc trên cây lim xanh đã chết trong rừng nguyên sinh. Dựa vào vị trí mọc của nấm mà phân ra thành hai loại: mọc từ rễ cây lim và mọc trên thân cây lim. 

Nấm lim xanh mọc từ thân cây gỗ lim.

Tại Quảng Nam, loại nấm lim xanh được biết đến nhiều vì đây là nơi có nhiều vùng núi cao và rừng rậm, rừng nguyên sinh. Đất đai lại màu mỡ, cây nấm có điều kiện để phát triển tốt. Với những công dụng mà nấm lim xanh mang lại như: giảm cholesterol, hỗ trợ chữa ung thư, hỗ trợ chữa bệnh gan, bồi dưỡng cơ thể, tăng cường khả năng đề kháng của cơ thể… loại nấm này ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng.

Ngoài việc phân phối nấm lim xanh rừng thu gom từ người dân địa phương, Công ty TNHH MTV Nấm Linh Chi Quảng Nam còn tiến hành phân lập thuần chủng, bảo tồn nguồn gen, nuôi trồng thành công các chủng nấm lim xanh hoang dại.

Được người dân địa phương yêu mến đặt cho biệt danh là “Linh nấm”, anh Đào Duy Linh - Giám đốc Công ty TNHH MTV Nấm Linh Chi Quảng Nam chia sẻ: “Nấm lim xanh là một trong những loại dược liệu tốt cho sức khỏe, giúp nâng cao hệ miễn dịch. Cây dược liệu nấm lim xanh được phát hiện mọc ở núi rừng Quảng Nam rất nhiều, người dân lặn lội vào rừng sâu thu hái về chỉ bán đại trà, ai mua bán nấy khó tạo ra thương hiệu về lâu về dài”.

Qua thời gian tìm hiểu và nghiên cứu về loại nấm lim xanh, đầu năm 2013 Công ty TNHH MTV Nấm Linh Chi Quảng Nam (trụ sở tại 84-86 Lê Lợi - TP.Tam Kỳ - Quảng Nam), đã ra đời và do chính anh Linh làm Giám đốc. “Tôi quyết định thành lập Công ty nhằm mục đích liên kết với những nông dân chuyên đi thu hái nấm tự nhiên có trong rừng để thu mua với giá cao nhằm đảm bảo chất lượng để cung cấp ra thị trường tốt hơn…”, anh Linh nói.

Theo anh Linh, trước đây các vùng đồi núi tại Quảng Nam là những rừng lim nhưng nạn khai phá rừng bừa bãi đã lấy hết gỗ chỉ còn lại những gốc lim già. Chính những gốc lim này hàng năm sẽ cho ra nấm và nhiều nhất là từ tháng 3 đến tháng 10. Để có nguồn nấm ổn định và chất lượng, Công ty TNHH MTV Nấm Linh Chi Quảng Nam đã cam kết bao tiêu sản phẩm nấm cho người dân địa phương.

Nấm lim xanh có giá bán giao động từ 2,5 – 3,8 triệu đồng/kg tùy vào loại nấm.

Theo đó, những cây nấm sau khi được thu mua từ người dân địa phương, chủ yếu là ở các huyện miền núi, nơi còn các gốc cây lim chết, sẽ được nhân viên kho phân loại nấm, sàng lọc nấm lần nữa, rửa sạch, sấy khô bằng máy sấy, đóng gói, hút chân không, đóng hộp theo quy cách 250gr/gói và hộp đựng 500gr.

Hướng đến xuất khẩu

Nấm lim xanh là một trong những loại dược liệu tốt cho sức khỏe, giúp nâng cao hệ miễn dịch. Theo anh Linh, mỗi năm công ty anh thu mua và bán ra thị trường được khoảng gần 700kg nấm sấy khô. Giá bán giao động từ 2,5 – 3,8 triệu đồng/kg tùy vào loại nấm mọc trên thân hay dưới gốc lim, độ tuổi, kích thước tai nấm.... Ngoài ra, công ty cũng nghiên cứu các chế phẩm từ nấm lim xanh để làm trà, cao.

Thời gian tới, Công ty TNHH MTV Nấm Linh Chi Quảng Nam sẽ hướng tới chiết xuất thành các sản phẩm trà, cao... từ nấm lim xanh.

Theo anh Linh, Nấm linh xanh được công ty phân phối chủ yếu vào các nhà thuốc, showroom, các điểm bán lẻ... các tỉnh thành từ Hồ Chí Minh, Vũng Tàu, Đồng Nai, Quảng Nam, Đà Nẵng, Quảng Ngãi, Bình Định, Hà Nội… và đang mở rộng thêm sang các tỉnh thành khác.

“Ngoài ra, công ty còn tạo việc làm cho khoảng 10 nhân viên và các nhân công làm việc theo mùa thu hoạch tại địa phương với mức lương giao động từ 4,5 – 10 triệu/tháng, tùy vào vị trí công việc…” – Anh Linh nói.

Chia sẻ về hướng đi sắp tới, anh Linh cho biết: “Những năm vừa qua, doanh thu của Công ty dao động khoảng 1,6 – 2,5 tỷ đồng/năm, sau khi trừ đi chi phí cũng như đầu tư vào hệ thống tại cơ sở, thu lãi khoảng 500 – 800 triệu đồng.”

Nấm lim xanh Linasa đã được thành phố Tam Kỳ chọn và xây dựng thành sản phẩm OCOP đặc trưng trong năm 2019.

“Trong thời gian tới, ngoài việc phân phối nấm lim xanh rừng thu gom từ người dân địa phương, công ty còn tiến hành phân lập thuần chủng, bảo tồn nguồn gen, nuôi trồng thành công các chủng nấm lim xanh hoang dại, hướng tới các sản phẩm chiết xuất từ nấm lim xanh trồng của Công ty như trà hòa tan, cao nấm,.... phục vụ thị trường trong nước và nhắm tới thị trường xuất khẩu…”, anh Linh cho hay.

Được biết, nấm lim xanh Linasa đã được thành phố Tam Kỳ chọn và xây dựng thành sản phẩm OCOP đặc trưng trong năm 2019. Trong thời gian tới nấm lim xanh Linasa sẽ tiếp tục được đầu tư và phát triển mạnh.